Blüten & Blätter
Blumen und Blätter kann man essen! Blüten und Blätter sind nicht nur schön, sondern bringen auch Farbe und Geschmack in deine Gerichte. Blaue, rote, weisse und schwarze Kornblumen, Rosenblüten, Lavendel, Limonenblätter oder Blütenpollen. Die Auswahl an farbigen und schmackhaften Blüten ist gross. Bei uns findest du eine exklusive Auswahl an Blüten und Blättern zum Verfeinern von Speisen oder für die Zubereitung von Tee und Heissgetränken.
Farbiger
Genuss!
Dessert Gewürze
Kandierte Rosenblätter sehen fantastisch auf deinen Dessertkreationen aus. Jetzt Dessert-Gewürze ansehen.
Salat & Gemüse
Der Blütenmix auf der Alm verleiht deinem Salat einzigartige Farbtupfer. Entdecke die Salat & Gemüse-Gewürze.
Orientalische Gewürze
Nana Minze wird in der nordafrikanischen Küche gerne in Salaten & Couscous verwendet. Orientalische Gewürze ansehen.
Blumenblüten kann man essen!
Blumen, die man essen kann - Ja ganz genau, bei uns findest du erlesene essbare Blumenblüten und Blätter zum Kochen und Dekorieren. Denn auf jedem Teller darf etwas Farbe nicht fehlen. Ein schön angerichteter Teller, dekoriert mit einigen farbigen Blumenblüten, zaubert jedem ein Lächeln aufs Gesicht.
Kornblumen, ob weiss, rot, blau, schwarz oder als farbenfrohe Mischung finden Sie neben Jasmin Blüten, Ringelblumenblüten, Malvenblüten, Rosenblüten und vielen weiteren Blüten und Blättern in unserem Shop.
Lass dich von der Schönheit und Vielfalt unserer Blumenblüten und Blätter verzaubern. Von den zarten Hagebuttenschalen bis zu den leuchtend pinken Hibiskusblüten - jede einzelne Blüte beeindruckt mit kräftigen Farben und betörendem Duft. Doch wie kannst du die essbaren Blüten und Blätter am besten nutzen? Hier sind ein paar Anregungen!
Tipps, wie man Blüten beim Kochen verwendet
Unser Tipp für den Blütenmix 'Auf da Alm': Die bunte Mischung aus getrockneten Rosenblüten, Ringelblumen und Kornblumen ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Geschmacksexplosion! Verwende die Blütenmischung zum Beispiel, um deine selbstgemachte Grillbutterrolle vor dem Servieren darin zu wälzen. So wird nicht nur der Geschmack deiner Butter zur Sensation, sondern auch ihr Aussehen!
Der gemahlene Hibiskus ist perfekt geeignet, um Cremes eine leuchtend pink-rötliche Farbe zu verleihen. Das Hibiskuspulver sollte aber sparsam eingesetzt werden, ansonsten kann die Creme schnell zu sauer werden. Die leicht säuerliche Note macht die Creme jedoch zu einem idealen Begleiter für Torten oder Muffins.
Der getrocknete Lavendel verführt nicht nur mit seinem Duft, sondern harmoniert auch geschmacklich mit einer Vielzahl von Gerichten, von Ratatouille und Schmorgericht bis zum Dessert. Probiere ihn auch einmal als Aromatisierung für Honig aus - einfach vorsichtig unter deinen Lieblingshonig rühren und ein paar Tage ziehen lassen, das Ergebnis ist wunderbar nach Lavendel duftender Honig.
Kandierten Rosenblüten eignen sich perfekt als elegante Dekoration für Desserts oder als extravaganter Snack! Und so wirds es gemacht: Trenne das Eiweiss von einem Ei ab und schlage es leicht auf. Tauche jedes Rosenblütenblatt einzeln in das geschlagene Eiweiss, um es leicht zu bedecken. Lege jedes mit Eiweiss überzogene Rosenblütenblatt auf ein Backblech und bestreue es grosszügig mit feinem Zucker. Lass die kandierten Rosenblütenblätter an einem warmen Ort für 24-48 Stunden trocknen, bis sie fest und knusprig sind.
Blüten und Blätter für einen feinen Tee
Ein wohltuender Fenchel-Tee oder ein herrlicher duftender Minze-Tee aus marokkanischer Nana Minze, hier findest du verschiedenste erlesene Blüten und Blätter für deinen Lieblingsttee.
Wie verwendet man Nana Minze?
Nana-Minze-Tee: Einfach Nana-Minzblätter mit heissem Wasser übergiessen und einige Minuten ziehen lassen. Für eine süssere Note kann man noch etwas Honig hinzufügen.
Nana-Minze-Limonade: Nana-Minzeblätter zusammen mit Zitronenscheiben ins Wasser geben und mit etwas Zucker oder Honig süssen. Gut abkühlen und geniessen.
Nana-Minze-Sorbet: Nana-Minzeblätter zusammen mit Zucker und Wasser zu einem Sirup kochen, abkühlen lassen und dann in einer Eismaschine zu einem erfrischenden Sorbet verarbeiten.
Nana-Minze-Pesto: Nana-Minzeblätter mit gerösteten Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Paste entsteht. Das Nana-Minze-Pesto eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, zu Pasta oder als Dip für Gemüse.
Was kann man mit Lavendelblüten machen?
Lavendel-Sirup: Koche Lavendelblüten mit Zucker und Wasser, um einen Lavendelsirup herzustellen. Verwenden den Sirup, um Cocktails zu aromatisieren, über Pfannkuchen oder Waffeln zu giessen oder um Desserts zu süssen.
Lavendel-Kekse: Backen zarte Lavendelkekse, indem du getrocknete Lavendelblüten in den Teig einarbeitest. Diese Kekse sind eine duftende Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Tee passt.
Lavendel-Zitronenlimonade: Bereite eine hausgemachte Limonade zu und füge einige Lavendelblüten hinzu, um ihr einen blumigen Geschmack zu verleihen. Serviere ihn als erfrischenden Sommerdrink mit einer Zitronenscheibe und Eiswürfel.
