Currywurst Rezept - der geniale Gourmet Imbiss!
- Chefkoch
- 8. Okt. 2021
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 17. Jan.
Currywurst – ein Kultgericht, das alle Generationen begeistert! Egal, ob als schnelles Familienessen, herzhaftes Streetfood für gesellige Runden oder in der Gourmet-Variante mit selbstgemachter Currytomatensauce und Käse überbacken – Currywurst ist vielseitig und unglaublich lecker. Besonders in den kälteren Monaten ist sie ein Genuss, der von innen wärmt. Hier findest du unsere einfachen und schmackhaften Rezepte, die garantiert jeden Geschmack treffen.
Und das Beste: Mit den Currywurst-Gewürzmischungen von STAY SPICED! Bestimmst du selbst, ob deine Currywurst mild, würzig oder feurig scharf wird.
STEP BY STEP Gourmet Currywurst Rezept:
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20-30 Minuten
Zutaten:
1 EL Olivenöl
125 g Tomatenmark
260 ml passierte Tomaten
250 ml Orangensaft
1 EL - Tomatenpulver
1 EL Zucker
1 TL Gemüsefond
3 EL Curry Wurst Gewürzmischung
Salz & Pfeffer
4 Kalbs-Bratwürste
Schmelzkäse
Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Tomatenmark etwa 1 Minute unter ständigem Rühren anrösten.
Die Currywurst-Gewürzmischung hinzugeben und mit Orangensaft ablöschen.
Passierte Tomaten und Gemüsefond dazugeben und alles bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und zusätzlicher Currywurst-Gewürzmischung abschmecken.
Die Kalbsbratwürste auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten, bis sie schön braun und knusprig sind. Anschliessend in mundgerechte Stücke schneiden.
Wurststücke und Currytomatensauce in einer Auflaufform mischen, mit Currywurst-Gewürzmischung bestreuen und Schmelzkäse als Topping darübergeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist
Brühwürste:
Die klassische Currywurst besteht aus fein zerkleinertem Schweinefleisch. Kann aber je nach Geschmack auch mit Bratwürsten, Cervelat, Geflügelwürsten usw. zubereitet werden.
Wir bevorzugen unsere Currywurst mit einer original St. Galler Olma-Bratwurst.
STEP BY STEP Currywurst Rezept für die schnelle Zubereitung:
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten:
Tomaten-Ketchup
3 EL Curry Wurst Gewürzmischung
4 Kalbsbratwürste oder Cervelat
Zubereitung:
Die Kalbsbratwürste am besten auf dem Grill zubereiten bis diese eine schöne braune Farbe haben und leicht knusprig sind (kann auch in der Pfanne zubereitet werden). Die Bratwürste anschliessend in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Currywurst Gewürzmischung würzen und grosszügig Tomaten-Ketchup darüber geben. Alles einmal gut mischen und vor dem Servieren nochmals mit der Currygewürzmischung bestreuen.
Gewürze für die Currywurst Zubereitung:
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