Harissa, die würzige Gewürzmischung aus dem arabischen Raum.
Ein Allrounder für jede Speise, die etwas Feuer verträgt. Man findet sie im Orient von mild bis extrem scharf.
Die würzige Gewürzmischung Harissa gibt einen Geschmackskick bei Tomatensuppen, Schmorgerichten und orientalischen Reisgerichten. Harissa lässt sich ganz simple & schnell zu einer ready-to-eat-Paste anrühren. Einfach mit etwas heissem Wasser aufgiessen, kurz abkühlen & mit Olivenöl verfeinern. Rühre dir zu Hause deine eigene Harissa Paste an.
Harissa zeichnet sich durch sein ausgewogenes Verhältnis von süsslich schmeckenden Paprikaflocken in Kombination mit feurig scharfen Chiliflocken aus. Die Koriandersamen gibt dem Ganzen noch eine leicht frische Note & rundet das Gewürz ab.
Haya´s Tipp:
Ofenkürbis mit Harissapaste vermengen und pürieren. Ein herrlicher Aufstrich für Brot oder Pita im Winter!
Harissa, würzige Zubereitung
Paprika, Chili, Knoblauch, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Koriander, Cumin, Kümmel.
Vegan ✓ Vegetarisch ✓ keine Gluten ✓ kein Zucker ✓ keine Zwiebeln ✓
