Das klassische Tischgewürz in der Levante Küche.
Zaatar ist der Allrounder für jede herzhafte Speise und ist der klassiker in der Levante Küche. Neben wildem Thymian, Oregano und gerösteter Sesamsaat ist vor allem Sumach eine wichtige Zutat. Zaatar gehört wie Salz und Pfeffer in die levante Zubereitung von Haya Molcho und hat eine lange Tradition in ihrer Küche.
Traditionell wird Zaatar mit Olivenöl gemischt und vor dem Backen auf Pitabrot gestrichen. Den besonderen Geschmackskick verleiht Zaatar in Labneh (Frischkäse), Dips und auf Ziegenkäse. Zaatar wird im Orient vor allem als Salatgewürz verwendet.
Thymian, Oregano, Petersilie, gerösteter weisser Sesam und Zitrone sorgen für die gewisse Frische in den Gerichten! Zaatar-Gewürze gibt es in den unterschiedlichsten Varianten & Interpretationen. Das Special-Edition-Zaatar staySpiced x NENI zeichnet sich vor allem durch die eine geheime Zutat aus. Der spezielle Oregano - der dieser Zaatar Mischung hat eine unvergleichliche, krautige & florale Note verleiht.
Haya´s Tipp:
kurz in etwas Olivenöl einweichen für stärkeres Aroma! Auch darf es nicht in der levanten Frühstücks-Küche fehlen & freut sich an großer Beliebtheit bei Eigerichten.
Zaatar Gewürzmischung
Gerösteter SESAM, Kräuter (Thymian, Syrischer Oregano, Petersilie), Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Kichererbsenmehl, Zwiebel, Sumach, Koriander, Zitronenschale, Bockshornklee, Cumin.
Vegan ✓ Vegetarisch ✓ keine Gluten ✓ kein Zucker ✓ kein Knoblauch ✓
