Goldbraune Kartoffel Wedges liegen mit Sour Cream Dip, Kräutern, Knoblauch und Gewürzdosen auf einem Holzbrett

Dein Rezept

Selbstgemachte Kartoffel Wedges mit einer Sour Cream Dip Sauce

Ob als Snack zwischendurch oder als knuspriger Begleiter zum Hauptgang. Goldbraun gebackene Wedges mit einem cremigen Sour Cream Dip sind einfach zum Finger abschlecken. Wie du diesen Klassiker ganz ohne Zusatzstoffe im Handumdrehen zubereitest, verraten wir dir hier.

Snack

Vorbereitung: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

2 Personen

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Zutaten

Für 2 Personen

4-5 Kartoffeln (nicht geschält)
1-2 EL S! Pommes & Wedges
2 EL Olivenöl

Die geschnittenen Kartoffeln müssen vor dem Würzen für 15 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden.

Zubereitung

Die ungeschälten Kartoffeln gründlich waschen, längs halbieren und jede Hälfte nochmals in 2 bis 3 Schnitze schneiden.

Die Kartoffelstücke für 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen und danach sehr gut abtropfen lassen.

Die Wedges in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit der S! Pommes & Wedges Gewürzmischung würzen. Die Kartoffelschnitze in der Schüssel mehrmals gut umrühren, damit sich das Gewürz optimal auf allen Seiten verteilt.

Die gewürzten Wedges auf ein Backblech geben und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen. Sobald sie knusprig sind, herausnehmen und heiss servieren.

Gut zu wissen

Falls du deine Wedges lieber mit einem frisch-zitronigen Aroma geniesst, würze sie einfach mit dem S! Rosmarin Zitronen-Salz anstelle des Pommes-Gewürzes.
Die cremige Sour Cream Dip Sauce schmeckt auch wunderbar in Bowls, Wraps oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Raclette.
Mit diesem Rezept verzichtest du komplett auf künstliche Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.

ZUSATZ-REZEPT

Sour Cream Dip Sauce

1 EL Sauerrahm
1 EL Quark
1 EL Mayonnaise
2 TL S! Sour Cream Gewürz etwas heisses Wasser

Zubereitung

S! Sour Cream Gewürzmischung mit etwas heissem Wasser zu einer glatten Gewürzpaste anrühren. Den Sauerrahm, den Quark und die Mayonnaise dazugeben. Alles gut miteinander vermischen und zusammen mit den frischen Kartoffel Wedges servieren.