Chakalaka - exotische Gewürzmischung CHF 8.70

Chakalaka - exotische Gewürzmischung

Perfekt für Dipsaucen und Grillfleisch
Basis für afrikanisches Gemüse-Relish
Würzig-pikant mit exotischem Geschmack

CHF 8.70

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Chakalaka– das exotische Gewürzerlebnis aus Südafrika.

Die Chakalaka Gewürzmischung stammt ursprünglich aus Johannesburg und ist die typische Grundlage für das gleichnamige südafrikanische Gemüse-Relish. Sie verleiht Eintöpfen und Dips eine angenehm pikant exotistischen Geschmack. Auch zu gegrilltem Fleisch, Fisch und vegetarischen Reisgerichten passt sie hervorragend.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Verwende die Gewürzmischung klassisch für ein pikantes Relish aus Tomaten, Rüebli, Kohl und Bohnen. Sie passt auch zu vegetarischen Reisgerichten, herzhaften Gemüsesuppen und kräftigen Fleischbällchen. Ebenso eignet sie sich als trockenes Gewürz für Grillfleisch oder für exotisch würzige Dipsaucen.

Geschmack

Die enthaltenen Tomaten sorgen für eine fruchtige Basis, ergänzt durch einen Hauch geräucherten Paprika. Zimt, Kardamom, Nelken und Cumin bringen eine vielseitige Würze, während Chili und Ingwer für eine pikante Schärfe sorgen. Unbehandeltes Meersalz und Rohrohrzucker runden den exotischen Allrounder ab.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die Rezeptur hat ihren Ursprung Mitte des 20. Jahrhunderts in Johannesburg. Traditionell wird das fertige Chakalaka-Relish in Südafrika zu Mielie-Pap, einem landestypischen Maisbrei, serviert.

Das macht mich einzigartig

Fruchtige Tomaten und geräucherter Paprika sorgen für die charakteristische, tiefrote Färbung der Mischung, die vollkommen ohne künstliche Zusätze auskommt.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Lass die fertig gewürzten Speisen oder Saucen einige Stunden ruhen und wärme sie danach erneut auf, damit sich das volle Aroma optimal entfaltet. Für einen schnellen Chakalaka-Ketchup verrührst du zwei Esslöffel der Mischung mit zwei Esslöffeln warmem Wasser. Nach fünf Minuten Ziehzeit mischst du alles unter 250 ml klassischen Ketchup.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1213.88 kJ

Kalorien

289.32 kCal

Fett

6.55 g

- davon gesättigt

1.59 g

Kohlenhydrate

40.05 g

- davon Zucker

29.99 g

Eiweiss

12.06 g

Salz

10.41 g

Details

Zutaten

Gewürze (Knoblauch, Paprika, Chili, Petersilie, Schalotten, Tomatenpulver, Koriander, Curcuma, Pimenton De La Vera (Paprika, Rauch), Ingwer, Lauch, Bockshornklee, Cumin, Pfeffer, Wurzelgemüse (Pastinake, Karotte, SELLERIE), Zimt, Piment, Kardamom, Nelken), Unbehandeltes Meersalz, Demerara Rohrohzucker.

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Empfohlen für

Dipsaucen, Gemüse, Fleisch, Reis

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefrei

Mahlgrad

geschrotet

Region

Afrika, Weltreise

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

66013xM

EAN

9010084030917

Gewicht

80 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

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Details

Zutaten	Gewürze (Knoblauch, Paprika, Chili, Petersilie, Schalotten, Tomatenpulver, Koriander, Curcuma, Pimenton De La Vera (Paprika, Rauch), Ingwer, Lauch, Bockshornklee, Cumin, Pfeffer, Wurzelgemüse (Pastinake, Karotte, SELLERIE), Zimt, Piment, Kardamom, Nelken), Unbehandeltes Meersalz, Demerara Rohrohzucker.
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Empfohlen für	Dipsaucen, Gemüse, Fleisch, Reis
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefrei
Mahlgrad	geschrotet
Region	Afrika, Weltreise
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	66013xM
EAN	9010084030917
Gewicht	80 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1213.88 kJ
Kalorien	289.32 kCal
Fett	6.55 g
– davon gesättigt	1.59 g
Kohlenhydrate	40.05 g
– davon Zucker	29.99 g
Eiweiss	12.06 g
Salz	10.41 g