Curry Gewürze

Entdecke über 20 erstklassige Currymischungen für authentische indische und thailändische Gerichte ohne künstliche Aromen.

Curry Gewürze
  • Wüdara Curry, Bieriges Jausengewürz - Olivgrüne Gewürzdose mit kleiner runder Gewürz-Vorschau von STAY SPICED! bei Chefkoch-Gewürze

    Wüdara Curry, Bieriges Jausengewürz

    Wüdara Curry, Bieriges Jausengewürz

    CHF 59.85
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Cremiges Gemüse Curry mit Reis und frischem Koriander in einer Schüssel online kaufen bei chefkoch-gewürze Schweiz

Indische & Thailändische Curry-Vielfalt

Ein klassisches indisches Currypulver besteht aus circa 13 reinen Gewürzen. Für die typische gelbe Farbe sorgt Kurkuma, während Kreuzkümmel, Koriander, schwarzer Pfeffer und Bockshornklee die unverzichtbare Basis bilden. Je nach Rezept wird diese mit Ingwer, Knoblauch, Fenchel, Zwiebel, Muskatblüten, Senfkörnern oder Zimt verfeinert. Die Gewürzwelt bietet unzählige Variationen aus Indien, Sri Lanka oder Malaysia. Bei einer authentischen Thai-Curry-Mischung hingegen wird oft ein hoher Anteil an Cayenne-Pfeffer und diversen Chilipulvern verwendet. Das Resultat ist ein roter Curry, der sich ideal für alle eignet, die gerne extrem scharf und exotisch essen.

Scharfes Thai Curry mit Kokosmilch und roten Chilischoten in einer grünen Schale online kaufen bei chefkoch-gewürze Schweiz

Exklusive Mischungen & fruchtige Noten

In unserem Sortiment findest du über 20 erlesene Spezialitäten: von einer milden englischen Currymischung über den pikanten Jaipur Curry und den edlen [LINK: Madras Curry] bis hin zum exotischen Tandoori Masala Curry oder dem roten Chiang Mai Curry. Für fruchtige Noten sorgen unser Ananascurry, Lemoncurry, Mango Curry oder sogar Mischungen mit reinem Erdbeerpulver. Ein absolutes Highlight ist der erotisch fruchtige Liebescurry aus Marrakesch. Mit diesen erstklassigen Zutaten gelingen dir zeitlose Klassiker wie ein saftiges Chicken Curry, ein authentisches Butter Chicken (Murgh Makhani) in cremiger Tomaten-Currysauce oder ein buntes Gemüse Curry mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Blumenkohl.

Zubereitung, Riz Casimir & Geschenkbox

Currypulver entfaltet seinen intensiven Geschmack am besten, wenn es in einer kleinen Menge Öl oder Butter leicht angeröstet wird, bis es duftet (Vorsicht: Verbrennt es, entstehen bittere Noten). Das Aroma kommt bei Speisen mit einem höheren Fettanteil besonders gut zur Geltung. Fruchtige Currys dürfen jedoch nicht über 60 Grad erhitzt werden, da ihr Geschmack sonst verblasst. Veredle damit den Schweizer Klassiker Riz Casimir (Curryreis, Hühnerfleisch und Obst), Saucen für Fondue Chinoise und Tischgrill, eine würzige Currywurst, feine Currysuppen oder scharfe Wok-Gerichte. Ein grüner Thai Curry beeindruckt zudem perfekt, wenn er in Kokosmilch gekrönt wird. Übrigens: Du kannst dir bei uns auch deine ganz persönliche [LINK: Curry-Geschenkbox] selber zusammenstellen!