Madras Curry, kräftig & elegant CHF 9.25

Madras Curry , kräftig & elegant

Fruchtig-feinwürziger Geschmack
Ideal für Reisgerichte und Fleisch
Allrounder Curry für vielseitige Gerichte

CHF 9.25

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Madras Curry kräftig & elegant für vielseitige Currygerichte.

Madras Curry stammt ursprünglich aus dem Süden Indiens und verleiht indischen und asiatischen Gerichten eine ausgewogene Currynote und eine kräftige gelbe Farbe. Auch ein klassisches Riz Casimir wird mit diesem Allrounder Curry zum echten Currygenuss. Die Mischung passt hervorragend zu Reisgerichten, Poulet, Rind und Meeresfrüchten und sorgt für eine angenehme, milde Currygeschmack.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Klassische Reisgerichte, Rind, Lamm, Geflügel, Hackfleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Garnelen profitieren von dieser feinen Würze. Das Gewürz eignet sich ebenso hervorragend für Gemüse, Saucen und wärmende Suppen sowie zum finalen Abschmecken von Füllungen und Farcen.

Geschmack

Der Geschmack ist feinwürzig und fruchtig, mit einer sehr angenehmen, milden Schärfe. Schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Koriander und Cumin bilden die würzige Basis. Knoblauch, Sellerie, Zimt und Senfmehl runden den Geschmack ab und sorgen für eine vollmundigen Curry-Geschmack.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die Bezeichnung "Madras Curry" ist eine europäische Wortschöpfung, die in den 1970er Jahren durch britische Restaurants in Bangladesch populär wurde. Ihre Wurzeln liegen jedoch tief im Süden Indiens, wobei die exakten Rezepturen je nach Region leicht variieren.

Das macht mich einzigartig

Die schöne gelbe Farbe entsteht auf natürliche Weise durch den hohen Anteil an Kurkuma und dessen Farbstoff Curcumin. Die Rezeptur vereint ausserdem exotische Zutaten wie Kichererbsenmehl und Bockshornkleesamen für eine unverwechselbare Textur und Tiefe.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Madras Curry erst 5 bis 10 Minuten vor Ende der Garzeit beifügen, da es sein Aroma rasch entfaltet. Marinaden, Füllungen, Farcen und Hackfleischmassen sollten hingegen gleich zu Beginn gewürzt werden.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1313.45 kJ

Kalorien

312.12 kCal

Fett

7.18 g

- davon gesättigt

0.78 g

Kohlenhydrate

42.26 g

- davon Zucker

11.1 g

Eiweiss

12.96 g

Salz

8.45 g

Details

Zutaten

Kurkuma, Koriander, SENFmehl, Kichererbsenmehl, Pfeffer Schwarz, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), SELLERIEwurzel, SELLERIEsaat, Zimt, Chilis, Cumin.

Empfohlen für

Curry, Gemüse, Fleisch, Fisch

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztzwiebelfrei

Mahlgrad

gemahlen

Region

Asien, Indien

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

64007xM

EAN

9010084031990

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Kurkuma, Koriander, SENFmehl, Kichererbsenmehl, Pfeffer Schwarz, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), SELLERIEwurzel, SELLERIEsaat, Zimt, Chilis, Cumin.
Empfohlen für	Curry, Gemüse, Fleisch, Fisch
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztzwiebelfrei
Mahlgrad	gemahlen
Region	Asien, Indien
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	64007xM
EAN	9010084031990
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1313.45 kJ
Kalorien	312.12 kCal
Fett	7.18 g
– davon gesättigt	0.78 g
Kohlenhydrate	42.26 g
– davon Zucker	11.1 g
Eiweiss	12.96 g
Salz	8.45 g