Frisch zubereitetes Zaziki in einer Schüssel mit gewürfelten Gurken, roten Zwiebeln, frischem Dill, Olivenöl und Zitronen – der griechische Saucen-Klassiker von Chefkoch-Gewürze
Dein Rezept

Zaziki Saucen Rezept - der cremig-frische Klassiker

Zaziki oder Tsatsiki ist ein absoluter Klassiker der griechischen Küche. Joghurt, frische Gurken und ausgewählte Gewürze verleihen der Sauce eine wunderbare Frische. Mit unserem Rezept gelingt dir diese Spezialität spielend leicht.

Mediterran
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
4 Personen
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Zutaten

Für 4 Personen
  • 400 g Crème fraîche, Joghurt oder Quark
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 Zwiebel (ca. 40 g), fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl von STAY SPICED!
  • 3-4 EL Zaziki Gewürz von STAY SPICED!

Die angerührte Zaziki-Sauce sollte im Kühlschrank für eine Weile gut durchziehen, damit sich die Aromen ideal entfalten können.

Zubereitung

Viertle die Salatgurke längs und entferne das weiche Gurkeninnere mitsamt den Kernen. Schneide das feste Gurkenfleisch anschliessend in kleine Würfel und hacke die Zwiebel fein.

Gib den Quark, Joghurt oder die Crème fraîche in eine Schüssel. Mische das Olivenöl, die Zaziki-Gewürzmischung, die gehackte Zwiebel sowie die Gurkenstücke gründlich unter.

Stelle das fertige Zaziki in den Kühlschrank und lass es vor dem Servieren gut durchziehen.

Gut zu wissen

Zaziki ist vielseitig einsetzbar und schmeckt hervorragend als frischer Brot-Dip, zu gegrilltem Fleisch oder als Begleiter zu knackigem Gemüse.

Passende Gewürze für das Rezept:

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