Bockshornkleesaat - Methi - Samen - gemahlen CHF 8.40

Bockshornkleesaat - Methi - Samen - gemahlen

Perfekt für traditionelle Currys
Für Brotteige, Käsekreationen und Linsengerichte
Entfaltet volles Aroma beim Garen

CHF 8.40

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Bockshornkleesaat - für die orientalische Küche.

Diese hochwertige Spezialität stammt direkt aus den besten Anbaugebieten Indiens und ist ein echtes Highlight für die orientalische Küche. Während das Gewürz roh noch zurückhaltend schmeckt, entfaltet es beim Kochen sein faszinierendes, vielschichtiges Aroma, das jede Gewürzpaste bereichert.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Diese Saat ist ein wichtiger und häufiger Bestandteil von Curry-Mischungen und der türkischen Gewürzpaste Cemen. Nicht nur in der orientalischen Küche finden die Samen und Blätter sehr häufig Verwendung, auch in Europa, zum Beispiel in Südtirol, wird es als Brot- und Käsegewürz eingesetzt. Hervorragend eignet sich das Pulver auch für Mango Chutneys, Linsengerichte und alle Speisen, die den gewissen orientalischen Geschmack verlangen.

Geschmack

Äusserst würziges und salziges Aroma mit einer zusätzlichen bitteren Note, die stark an Liebstöckel erinnert. Der rohe Zustand ist eher bitter, das wohlriechende Aroma entwickelt sich erst beim Kochen.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die wichtigsten Anbaugebiete für diese Pflanze sind Marokko und Indien.

Das macht mich einzigartig

Ein äusserst vielseitiger Begleiter, der traditionelle Pasten ebenso prägt wie deftiges Brot oder aromatischen Käse.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Das volle wohlschmeckende Aroma entwickelt sich erst beim Garen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1532.8 kJ

Kalorien

363.7 kCal

Fett

6.4 g

- davon gesättigt

0.7 g

Kohlenhydrate

48.3 g

- davon Zucker

24.2 g

Eiweiss

23 g

Salz

0.2 g

Details

Zutaten

Bockshornkleesamen

Ursprung

Indien

Empfohlen für

Curry, Backen, Gemüse

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

gemahlen

Region

Indien, Orient & Levante

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50109xM

EAN

9010084030757

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Bockshornkleesamen
Ursprung	Indien
Empfohlen für	Curry, Backen, Gemüse
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	gemahlen
Region	Indien, Orient & Levante
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50109xM
EAN	9010084030757
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1532.8 kJ
Kalorien	363.7 kCal
Fett	6.4 g
– davon gesättigt	0.7 g
Kohlenhydrate	48.3 g
– davon Zucker	24.2 g
Eiweiss	23 g
Salz	0.2 g