Bockshornkleesamen - Saat ganz CHF 8.40

Bockshornkleesamen - Saat ganz

Unverzichtbar für indische Currys
Veredelt Linsengerichte, Chutneys, Käse & Brot
Entfaltet Aroma erst beim Garen

CHF 8.40

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Bockshornkleesamen - die indische Spezialität.

Diese naturbelassenen Körner aus indischem Anbau sind ein echtes Geheimnis für Liebhaber der orientalischen Küche. Zunächst im Rohzustand noch leicht herb, wandelt sich ihr Charakter beim Kochen in eine herrlich duftende, intensive Würze. So bringst du authentische und kraftvolle Akzente direkt in deine heimischen Kochtöpfe, während die unversehrte Form das Aroma sicher bewahrt.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Die ungemahlene Saat ist eine essenzielle Zutat für klassische Curry-Mischungen sowie für die bekannte türkische Paste Cemen. Während sie im Orient allgegenwärtig ist, schätzt man sie auch in Europa – etwa in Südtirol – traditionell, um Käsekreationen und Brotteigen Tiefe zu verleihen. Darüber hinaus harmonieren die Samen perfekt mit fruchtigen Mango Chutneys und herzhaften Linsengerichten.

Geschmack

Sehr würzig und salzig, begleitet von einer markanten Bitternote, die an frischen Liebstöckel erinnert. Die herbe Nuance der rohen Körner weicht beim Kochen einem wunderbar runden und wohlriechenden Profil.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Indien und Marokko gelten weltweit als die bedeutendsten Regionen für den Anbau dieser Pflanze.

Das macht mich einzigartig

Eine naturbelassene Spezialität, die ihre volle Kraft und das komplexe Liebstöckel-Aroma erst durch die Hitze beim Kochen freigibt.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Das volle wohlschmeckende Aroma entwickelt sich erst beim Garen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1532.8 kJ

Kalorien

363.7 kCal

Fett

6.4 g

- davon gesättigt

0.7 g

Kohlenhydrate

48.3 g

- davon Zucker

24.2 g

Eiweiss

23 g

Salz

0.2 g

Details

Zutaten

Bockshornkleesamen

Ursprung

Indien

Empfohlen für

Curry, Backen, Fleisch, Fisch, Gemüse

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

ganz

Region

Indien, Orient & Levante

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50110xM

EAN

9010084030764

Gewicht

110 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Bockshornkleesamen
Ursprung	Indien
Empfohlen für	Curry, Backen, Fleisch, Fisch, Gemüse
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	ganz
Region	Indien, Orient & Levante
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50110xM
EAN	9010084030764
Gewicht	110 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1532.8 kJ
Kalorien	363.7 kCal
Fett	6.4 g
– davon gesättigt	0.7 g
Kohlenhydrate	48.3 g
– davon Zucker	24.2 g
Eiweiss	23 g
Salz	0.2 g