Galgant - Fieberwurzel - gemahlen CHF 10.30

Galgant - Fieberwurzel - gemahlen

Typisch asiatischer Geschmack
Basis für authentische Currys
Würziges, leicht brennendes Aroma

CHF 10.30

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Galgant - Fieberwurzel - gemahlen - typisch asiatisch!

Die Wurzel stammt ursprünglich von der Insel Hainan und prägt heute die gesamte Kulinarik Südostasiens. Besonders in Currys oder zu Reis entfaltet das Rhizom seinen unverwechselbaren Charakter und sorgt für ein tiefgründiges Geschmackserlebnis.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Du nutzt das Gewürz, um Reis und vielen weiteren Speisen eine typisch fernöstliche Note zu verleihen. Die in Thailand auch als Laoswurzel oder Fieberwurzel bekannte Spezialität bildet zudem das Herzstück verschiedener Currymischungen. Selbst in Süssgetränken wie Cola findet das feine Pulver als aromatischer Bestandteil Verwendung.

Geschmack

Galgant riecht sehr würzig und überzeugt durch einen leicht bitteren, aber aromatischen und brennenden Geschmack.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Angebaut wird die Pflanze vorwiegend in Thailand und Südostasien, wobei Hainan als ursprüngliche Heimat gilt.

Das macht mich einzigartig

Verwendet wird ausschliesslich das Rhizom der Pflanze, das sowohl optisch als auch geschmacklich deutliche Parallelen zu Ingwer aufweist.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Galgant verleiht deinen Gerichten einen genialen asiatischen Geschmack.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1032.3 kJ

Kalorien

248.2 kCal

Fett

1 g

- davon gesättigt

0.4 g

Kohlenhydrate

32.9 g

- davon Zucker

4.9 g

Eiweiss

5.6 g

Salz

0 g

Details

Zutaten

Galgant

Ursprung

China

Empfohlen für

Curry, Nudeln & Reis, Getränke

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

gemahlen

Region

Asia, Orient

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50121xM

EAN

9010084031228

Gewicht

50 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Galgant
Ursprung	China
Empfohlen für	Curry, Nudeln & Reis, Getränke
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	gemahlen
Region	Asia, Orient
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50121xM
EAN	9010084031228
Gewicht	50 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1032.3 kJ
Kalorien	248.2 kCal
Fett	1 g
– davon gesättigt	0.4 g
Kohlenhydrate	32.9 g
– davon Zucker	4.9 g
Eiweiss	5.6 g
Salz	0 g