Halit - Piment d'Espelette CHF 12.20

Halit - Piment d'Espelette

A.O.C. zertifizierter Piment d'Espelette
Elegante, subtile Schärfe
für Fisch, Gemüse & Fleisch

CHF 12.20

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Halit Piment d'Espelette für Saucen, Dips und Eierspeisen.

Tief unter der Erde gewonnenes Steinsalz verbindet sich mit der fruchtigen, feinen Schärfe von Piment d'Espelette. Die Gewürzzubereitung eignet sich hervorragend für helle Saucen, frische Dips und klassische Eierspeisen. Dabei sorgt sie für eine angenehm dosierte Schärfe.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Als vielseitiges Würzmittel bereichert dieses Steinsalz unterschiedlichste Zubereitungen von der klassischen Vinaigrette bis zur warmen Pastasauce. Frischer Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch profitieren ebenso von der leichten Pikantheit wie eine traditionelle mediterrane Pizza oder schlichte Frühstückseier.

Geschmack

Im Zentrum steht eine aussergewöhnliche Balance aus reiner Salzigkeit und fruchtigen Chili-Noten. Der oft als "französischer Pfeffer" bezeichnete Piment d'Espelette steuert eine sehr milde Schärfe bei, die das natürliche Aroma der Speisen hebt, ohne es geschmacklich zu dominieren.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Reines Halit wird in Salzminen unter Tage gewonnen und gilt weltweit als eines der ursprünglichsten Speisesalze. Die beigemischte Chili-Sorte gedeiht traditionell ausschliesslich in der Region um die gleichnamige Stadt Espelette, nahe den Pyrenäen im französischen Baskenland, und liefert eine milde Schärfe von 1.500 bis 2.500 Scoville.

Das macht mich einzigartig

Nur Chilis, die strengste Vorgaben bezüglich Anbau und Verarbeitung in der baskischen Herkunftsregion erfüllen, erhalten das begehrte A.O.C. Qualitätssiegel. Die Integration dieser zertifizierten, seltenen Premium-Zutat verleiht dem naturbelassenen Steinsalz einen besonderen Wert und eine unverwechselbare Aromatik.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Verzichte bei dieser Mischung auf zusätzlichen schwarzen oder weissen Pfeffer. Die feine Schärfe des baskischen Chilis reicht aus, um zum Beispiel Mayonnaise oder Kräuterdressing angenehm würzig abzuschmecken.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

114.1 kJ

Kalorien

27.3 kCal

Fett

0.77 g

- davon gesättigt

0.14 g

Kohlenhydrate

1.96 g

- davon Zucker

1.33 g

Eiweiss

1.05 g

Salz

90.3 g

Details

Zutaten

Steinsalz, Piment d´Espelette.

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Empfohlen für

Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillen

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfrei

Mahlgrad

geschrotet

Region

Mediterran

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

54316xM

EAN

9010084033833

Gewicht

90 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Steinsalz, Piment d´Espelette.
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Empfohlen für	Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillen
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfrei
Mahlgrad	geschrotet
Region	Mediterran
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	54316xM
EAN	9010084033833
Gewicht	90 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	114.1 kJ
Kalorien	27.3 kCal
Fett	0.77 g
– davon gesättigt	0.14 g
Kohlenhydrate	1.96 g
– davon Zucker	1.33 g
Eiweiss	1.05 g
Salz	90.3 g