Koriander grob-geschrotet CHF 36.40

Koriander grob-geschrotet

Unverwechselbarer und süsser Charakter
Ideal für deftige Eintöpfe
Unverwechselbarer und süsser Charakter

CHF 36.40

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Koriander bringt ehrliche, warme Noten auf den Teller.

Das aus klassischen Anbaugebieten wie Rumänien oder Marokko stammende Gewürz bildet eine essenzielle Basis für die europäische Küche. In herzhaften Schmorgerichten oder bei der Zubereitung von traditionellem Lebkuchen sorgen die zerkleinerten Samen für eine charakteristische, süssliche Würze.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Die zerkleinerten Stücke lassen sich hervorragend in festliches Weihnachtsgebäck wie Pfefferkuchen, Spekulatius und Printen einarbeiten. Beim Backen von frischem Brot entfalten sie ihre Kraft direkt im Teig, während sie in der herzhaften Küche exzellent mit deftigen Eintöpfen und feinen Pasteten harmonieren. Auch individuellen Curry-Mischungen verleiht das Gewürz eine klare Struktur, wobei es stets behutsam eingesetzt werden sollte, um andere Geschmacksnoten nicht zu überdecken.

Geschmack

Ein süsser und unverwechselbarer, intensiver Geschmack.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die einjährige Pflanze wächst bis zu 60 cm in die Höhe. Heute konzentrieren sich die wichtigsten Anbaugebiete für die bis zu 5 mm grossen, runden Samen auf Länder wie Rumänien, Ungarn, die Ukraine, Russland und Marokko.

Das macht mich einzigartig

Durch die grobe Zerkleinerung behalten die typisch gelbbräunlichen Samen ihre ätherischen Öle gut und geben ihre Aromen beim Kochen oder Backen verlässlich an die Speisen ab.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Koriander kann bei Magen-Darm Beschwerden eingesetzt werden.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1543.8 kJ

Kalorien

371.9 kCal

Fett

17.8 g

- davon gesättigt

1 g

Kohlenhydrate

25.9 g

- davon Zucker

24.6 g

Eiweiss

12.4 g

Salz

0.1 g

Details

Zutaten

Koriander

Ursprung

Österreich

Empfohlen für

Curry, Fleisch, Gemüse, Backen

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

geschrotet

Region

Osteuropa & Balkan, Afrika

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50131xL

EAN

9010084512420

Gewicht

210 g

Masse

Schraubdose XL: Höhe: 135 mm, Ø: 83 mm

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Details

Zutaten	Koriander
Ursprung	Österreich
Empfohlen für	Curry, Fleisch, Gemüse, Backen
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	geschrotet
Region	Osteuropa & Balkan, Afrika
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50131xL
EAN	9010084512420
Gewicht	210 g
Masse	Schraubdose XL: Höhe: 135 mm, Ø: 83 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1543.8 kJ
Kalorien	371.9 kCal
Fett	17.8 g
– davon gesättigt	1 g
Kohlenhydrate	25.9 g
– davon Zucker	24.6 g
Eiweiss	12.4 g
Salz	0.1 g