Memphis Chicken, Grill & Barbecue Gewürz CHF 9.95

Memphis Chicken , Grill & Barbecue Gewürz

Ideal für Poulet und Trutenfleisch
Komplett ohne Paprika-Geschmack
Authentisches Memphis Barbecue-Aroma

CHF 9.95

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Memphis Chicken Gewürz für Poulet und Trutenfleisch.

Grillmeister Tom Heinzle hat diese Mischung nach dem Vorbild der traditionellen Barbecue-Küche von Memphis entwickelt. Sie verleiht Geflügel wie Poulet, Truten und Ente einen kräftig-würzigen Geschmack nach Art der amerikanischen Südstaaten – ganz ohne das für Geflügelgewürze typische Paprikapulver.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Streue die Gewürzmischung grosszügig über Poulet, Trutenfleisch oder Ente. Sie passt auch hervorragend zu hellem Schweinefleisch und eignet sich als würzige Basis für selbst gemachte Barbecue-Saucen.

Geschmack

Feurig, würzig und angenehm süss. Klassischer Chili und fruchtiger Ancho sorgen für eine deutliche Schärfe. Meersalz und Zucker gleichen den Geschmack aus, während Thymian und Pfeffer die Mischung kräftig abrunden.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Memphis zählt zu den absoluten Hochburgen der amerikanischen Barbecue-Kultur. Typisch für diese Region sind traditionelle Dry Rubs, die oft eine prägnante Kräuternote aufweisen und sich hervorragend für die langsame, schonende Zubereitung eignen.

Das macht mich einzigartig

Der bewusste Verzicht auf das sonst häufig verwendete Paprikapulver unterscheidet diese Mischung von klassischen Barbecue-Gewürzen. Chili, Ancho und Thymian sorgen stattdessen für die typische kräftige und würzige Note.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Bepinsle Chicken Wings, Pouletschenkel oder ganze Poulets mit flüssiger Butter und würze sie danach grosszügig mit der Gewürzmischung. Gare das Fleisch anschliessend zwingend bei etwa 180 Grad unter indirekter Hitze im Smoker oder auf dem Grill, damit der enthaltene Zucker nicht verbrennt und eine perfekte Kruste entsteht.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

849.43 kJ

Kalorien

202.64 kCal

Fett

3.0 g

- davon gesättigt

0.7 g

Kohlenhydrate

36 g

- davon Zucker

35 g

Eiweiss

3.5 g

Salz

40.72 g

Details

Zutaten

unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Gewürze (Chili (Jalapeno, Ancho), Pfeffer schwarz, Cubebenpfeffer, Thymian, Cumeo Pfeffer), Demerara Roh-Rohrzucker

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Empfohlen für

Fleisch, Gemüse, Fisch, Grillen, Barbecue

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfrei

Mahlgrad

gemahlen

Region

Nordamerika & BBQ

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

62060xM

EAN

9010084518866

Gewicht

90 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Gewürze (Chili (Jalapeno, Ancho), Pfeffer schwarz, Cubebenpfeffer, Thymian, Cumeo Pfeffer), Demerara Roh-Rohrzucker
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Empfohlen für	Fleisch, Gemüse, Fisch, Grillen, Barbecue
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfrei
Mahlgrad	gemahlen
Region	Nordamerika & BBQ
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	62060xM
EAN	9010084518866
Gewicht	90 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	849.43 kJ
Kalorien	202.64 kCal
Fett	3.0 g
– davon gesättigt	0.7 g
Kohlenhydrate	36 g
– davon Zucker	35 g
Eiweiss	3.5 g
Salz	40.72 g