New Orleans Steak Finisher, Grill & Barbecue Gewürz CHF 9.95

New Orleans Steak Finisher , Grill & Barbecue Gewürz

Südstaaten-BBQ trifft auf Frankreich
Ideal zum Branden von Steaks
Kreation von Grillprofi Tom Heinzle

CHF 9.95

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New Orleans Steak Finisher garantiert die perfekte Kruste.

Feuerküchen-Experte Tom Heinzle vereint hier die südstaatliche Barbecue-Tradition mit französischer Eleganz. Nutze die kräftige Mischung, um dunklem Wild, einem klassischen Beef-Burger oder dicken Steaks direkt vor dem Servieren ein unverwechselbares, charakterstarkes Finish zu verleihen.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Streue die feine Gewürzmischung kurz vor dem Servieren über gegrillte Burger oder dunkles Fleisch. Es eignet sich auch zum Branden von Rindersteaks. Gib die Mischung dafür gegen Ende der Garzeit auf das Fleisch und röste es kurz auf dem heissen Grillrost an. So entsteht eine würzige, leicht karamellisierte Oberfläche.

Geschmack

Intensiv, leicht süsslich und würzig mit einer feinen Lavendelnote. Das dezente Kaffearoma verbindet sich mit der milden Schärfe von Ancho Chili. Lavendel sorgt für eine überraschende Frische, während Fenchel, Knoblauch und Zucker den Geschmack abrunden.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die Küche von New Orleans wurde stark von französischen Einwanderern geprägt. Diese Mischung verbindet deshalb rustikales amerikanisches Barbecue mit der feinen, würzigen Note von klassischem Lavendel.

Das macht mich einzigartig

Der enthaltene Kaffee verstärkt die herzhaften und rauchigen Röstaromen von dunklem Fleisch. Dabei entsteht eine leicht herb-süsse Kruste. Durch den feinen Mahlgrad verteilen sich die Aromen schnell und gleichmässig auf dem heissen Grillgut.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Gare dicke Steaks zuerst schonend bei indirekter Hitze bis knapp unter den gewünschten Gargrad. Bestreue das Fleisch erst dann grosszügig mit der Gewürzmischung und platziere es für eine kurze Zeit bei maximaler direkter Hitze auf dem Rost, um den Zucker und Kaffee perfekt zu branden, ohne sie zu verbrennen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1285.01 kJ

Kalorien

305.29 kCal

Fett

6.21 g

- davon gesättigt

1.9 g

Kohlenhydrate

52 g

- davon Zucker

37 g

Eiweiss

7.5 g

Salz

15.3 g

Details

Zutaten

Bio Kokosblütenzucker, Zwiebel, Steinsalz (unjodiert), Knoblauch, Ancho Chili, Pfeffer, geröstete Kaffeebohnen, Fenchelsamen, Lavendel.

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Empfohlen für

Fleisch, Grillen, Barbecue

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikeine Allergene

Mahlgrad

gemahlen

Region

Nordamerika & BBQ, Frankreich

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

62059xM

EAN

9010084518811

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Bio Kokosblütenzucker, Zwiebel, Steinsalz (unjodiert), Knoblauch, Ancho Chili, Pfeffer, geröstete Kaffeebohnen, Fenchelsamen, Lavendel.
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Empfohlen für	Fleisch, Grillen, Barbecue
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikeine Allergene
Mahlgrad	gemahlen
Region	Nordamerika & BBQ, Frankreich
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	62059xM
EAN	9010084518811
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1285.01 kJ
Kalorien	305.29 kCal
Fett	6.21 g
– davon gesättigt	1.9 g
Kohlenhydrate	52 g
– davon Zucker	37 g
Eiweiss	7.5 g
Salz	15.3 g