Piment - Neugewürz (Jamaikapfeffer) - ganz CHF 9.90

Piment - Neugewürz (Jamaikapfeffer) - ganz

Ideal für Sauerbraten, Wild und Fisch
Schmeckt nach Pfeffer, Zimt & Nelken
Ernte im optimalen Reifestadium

CHF 9.90

Aktion Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Sofort verfügbar

Versand in 1–2 Werktagen

Piment ist ein vielseitiges Allround-Gewürz.

Das auch als Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannte Gewürz stammt ursprünglich aus den Antillen und Mittelamerika. Verwende die braun-grauen Beeren, um klassischen Sauerbraten, dunklen Ragouts oder kräftigen Wildgerichten eine tiefgründige, warme Würze zu verleihen.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Für Sauerbraten, Wildgerichte, Fisch-Marinaden und Fleischbeizen. Die Beeren eignen sich hervorragend für dunkle Ragouts, Rinder-, Schweine-, Lamm- und Hammelbraten sowie für Kohleintöpfe, Fleischbouillons, Fischsuppen und Kochfischsud. Auch zum Einlegen von Gurken, Pfeffergürkchen und Mixed Pickles geben sie den optimal abgerundeten Geschmack. In gemahlener Form würzt Piment Hackfleischgerichte, Leberkäse, Leberknödel und dicke Suppen. Zur Weihnachtszeit veredelt das Pulver Christstollen, Spekulatius, Lebkuchen, Pflaumenkuchen, Zwetschgenmus, Kompott und Apfelbrei.

Geschmack

Der Geschmack erinnert intensiv an eine Mischung aus Pfeffer, Zimt, Muskat und Gewürznelken. Aufgrund dieses komplexen Profils wird er auch als Viergewürz oder Allgewürz bezeichnet.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Der immergrüne Pimentbaum erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 12 Metern und stammt ursprünglich von den Antillen und aus Mittelamerika. Jamaika ist heute noch eines der wichtigsten Anbaugebiete und liefert rund zwei Drittel des weltweiten Bedarfs.

Das macht mich einzigartig

Die 5 bis 7 Millimeter grossen Pimentfrüchte werden vor ihrer Vollreife im halbreifen, grünen Zustand geerntet. Dieser exakte Erntezeitpunkt ist entscheidend, da die Beeren ihr intensives Aroma bei voller Reife wieder verlieren würden.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Als ganzes Korn mitgekocht gibt Piment sein Aroma schonender und weniger intensiv ab als in gemahlener Form. Wenn du Pimentpulver verwendest, reicht maximal eine Messerspitze für ein Gericht von vier Portionen völlig aus.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1463.5 kJ

Kalorien

349.4 kCal

Fett

8.7 g

- davon gesättigt

3.1 g

Kohlenhydrate

50.5 g

- davon Zucker

48 g

Eiweiss

6.1 g

Salz

0.2 g

Details

Zutaten

Piment ganz

Ursprung

Mexiko

Empfohlen für

Gemüse, Fleisch, Fisch, Grillen, Curry, Backen

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

ganz

Region

Lateinamerika, Weltreise

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50208xM

EAN

9010084032492

Gewicht

60 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Piment ganz
Ursprung	Mexiko
Empfohlen für	Gemüse, Fleisch, Fisch, Grillen, Curry, Backen
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	ganz
Region	Lateinamerika, Weltreise
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50208xM
EAN	9010084032492
Gewicht	60 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1463.5 kJ
Kalorien	349.4 kCal
Fett	8.7 g
– davon gesättigt	3.1 g
Kohlenhydrate	50.5 g
– davon Zucker	48 g
Eiweiss	6.1 g
Salz	0.2 g