Pork & Beef - Kräuter Gewürzzubereitung CHF 8.40

Pork & Beef - Kräuter Gewürzzubereitung

Perfekt für Schwein- und Rindfleischgerichte
Ideal für Iberico und Duroc
Mit hochwertigem Fleur de Sel

CHF 8.40

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Pork & Beef Kräuter Gewürz für besondere Fleischstücke.

Die Kräuter Gewürzzubereitung verbindet feine Kräuter mit ausgewählten Pfeffersorten und unterstützt den Eigengeschmack hochwertiger Fleischstücke. Verwende sie als Kräuterabreibung für Dry Aged Pork, Iberico oder Duroc und bereite das Fleisch anschliessend auf dem Grill zu.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Vermische die Kräuterzubereitung mit einem hochwertigen Speiseöl zu einer Marinade und pinsele das Grillgut damit ein. Willst du das Fleisch indirekt im Smoker oder Kugelgrill zubereiten, empfehlen wir, es vor dem Garen zu würzen. Wenn du das Fleisch hingegen direkt grillst oder einen Beefer verwendest, solltest du es erst nach dem Braten bestreuen. So können die Kräuter nicht verbrennen und du erhältst das perfekte Geschmackserlebnis.

Geschmack

Kräftige Pfeffernoten von Tellicherry-, Cubeben- und bengalischem Langpfeffer dominieren das Profil. Rosmarin, leichter Knoblauch und süsse Zwiebeln setzen kräuterige Akzente, die von feinem Fleur de Sel und etwas Demerara Roh-Rohrzucker abgerundet werden.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Spezielle Fleischsorten wie Dry Aged Pork profitieren von einer trockenen Reifung am Knochen, die den Eigengeschmack intensiviert. Edle Rassen wie Iberico oder Duroc zeichnen sich durch eine besonders feine intramuskuläre Fettmarmorierung aus, welche die Aromen dieser Mischung ideal aufnimmt.

Das macht mich einzigartig

Die präzise Kombination von drei seltenen Pfeffer-Spezialitäten mit handgeschöpftem Fleur de Sel hebt sich deutlich von herkömmlichen Fleischwürzungen ab. Sie ist gezielt auf die Begleitung von erstklassigen, hochwertigen Fleischqualitäten abgestimmt.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Wenn du mit sehr hohen Temperaturen arbeitest, wie etwa beim direkten Grillen auf einem Oberhitzegrill, gib die Kräutermischung unbedingt erst ganz am Schluss über das fertige Fleisch. So schützt du die sensiblen Bestandteile effektiv vor dem Verbrennen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

406.69 kJ

Kalorien

96.92 kCal

Fett

1.58 g

- davon gesättigt

0.53 g

Kohlenhydrate

18.14 g

- davon Zucker

14.84 g

Eiweiss

1.69 g

Salz

19.54 g

Details

Zutaten

Pfeffer, Paprika, Zwiebeln, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Petersilie, Koriander, Thymian, Basilikum, SENF, Bohnenkraut, Oregano, Zertifiziertes Sal Tradicional, Demerara Roh-Rohrzucker, Schalotten, Knoblauch, Tellicherry Pfeffer, Cubebenpfeffer, Bengalischer-Langschwanzpfeffer, Rosmarin.

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Empfohlen für

Gemüse, Fleisch, Fisch, Grillen, Barbecue

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefrei

Mahlgrad

geschrotet

Region

Universal

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

60041xM

EAN

9010084030559

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Pfeffer, Paprika, Zwiebeln, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Petersilie, Koriander, Thymian, Basilikum, SENF, Bohnenkraut, Oregano, Zertifiziertes Sal Tradicional, Demerara Roh-Rohrzucker, Schalotten, Knoblauch, Tellicherry Pfeffer, Cubebenpfeffer, Bengalischer-Langschwanzpfeffer, Rosmarin.
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Empfohlen für	Gemüse, Fleisch, Fisch, Grillen, Barbecue
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefrei
Mahlgrad	geschrotet
Region	Universal
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	60041xM
EAN	9010084030559
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	406.69 kJ
Kalorien	96.92 kCal
Fett	1.58 g
– davon gesättigt	0.53 g
Kohlenhydrate	18.14 g
– davon Zucker	14.84 g
Eiweiss	1.69 g
Salz	19.54 g