Quatre Epices, Viergewürz CHF 13.30

Quatre Epices , Viergewürz

Traditionelles französisches Viergewürz
Perfekt für herzhafte Schmorragouts
Ideal für Wildgerichte und Pasteten

CHF 13.30

Aktion Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Sofort verfügbar

Versand in 1–2 Werktagen

Vier Gewürze für Wild, Pasteten und Lebkuchen.

Die klassische französische Gewürzkomposition bedeutet übersetzt «Vier Gewürze» und sorgt für einen fein-würzigen Geschmack. Sie passt besonders gut zu Wildgerichten, Pasteten und kräftigen Schmorragouts. Auch für die Herstellung von Wurstwaren und süssem Lebkuchen eignet sich die Mischung hervorragend

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Arbeite die intensiv duftende Mischung direkt in Fleischfarchen für Terrinen ein oder würze damit deftige Kürbis- und Schmorgerichte. Sie eignet sich hervorragend, um klassische Spezialitäten wie Huhn, Rind, Schwein und Wild kräftig abzuschmecken, findet aber auch in der traditionellen süssen Weihnachtsbäckerei vielseitige Anwendung.

Geschmack

Ein tiefes, warmes und komplex-würziges Profil. Malabar-Pfeffer, Muskatblüte, Piment und Nelken bilden die kräftige, charakteristische Basis. Cassiazimt, Sternanis und Koriander steuern eine warme, leicht süssliche Nuance bei, während Ingwer und Galgant die Komposition mit einer leichten, erdigen Schärfe abrunden.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Der französische Name "Quatre-épices" bedeutet wörtlich übersetzt "Vier Gewürze" und bezieht sich auf die historische Grundrezeptur aus Pfeffer, Muskat, Nelken und Ingwer. Um der Komposition noch mehr Tiefe zu verleihen, wird sie in der gehobenen Küche oft um weitere harmonierende Gewürze erweitert, ohne diesen klassischen Grundcharakter zu verlieren.

Das macht mich einzigartig

Die klassischen Rohgewürze werden extrem fein gemahlen und in einem exakt ausgewogenen Verhältnis zueinander kombiniert. Dadurch entsteht eine sehr homogene, konzentrierte Mischung, die sich mühelos sowohl in Flüssigkeiten als auch in dichte Teige oder Fleischmassen einarbeiten lässt.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Mische eine Prise der Quatre Epices Kreation unter fein gehacktes Fleisch, um hausgemachte Pasteten auf ein völlig neues, professionelles Geschmacksniveau zu heben.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1377.11 kJ

Kalorien

329.76 kCal

Fett

9.45 g

- davon gesättigt

2.5 g

Kohlenhydrate

40.92 g

- davon Zucker

29.4 g

Eiweiss

8.31 g

Salz

0.15 g

Details

Zutaten

Muskatblüte, Zimt, Koriander, Piment, Nelken, Ingwer, Galgant, Sternanis.

Empfohlen für

Fleisch, Gemüse, Backen, Dessert

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

gemahlen

Region

Frankreich, Mediterran

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

60019xM

EAN

9010084032638

Gewicht

80 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Muskatblüte, Zimt, Koriander, Piment, Nelken, Ingwer, Galgant, Sternanis.
Empfohlen für	Fleisch, Gemüse, Backen, Dessert
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	gemahlen
Region	Frankreich, Mediterran
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	60019xM
EAN	9010084032638
Gewicht	80 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1377.11 kJ
Kalorien	329.76 kCal
Fett	9.45 g
– davon gesättigt	2.5 g
Kohlenhydrate	40.92 g
– davon Zucker	29.4 g
Eiweiss	8.31 g
Salz	0.15 g