Reh & Jungwild Gewürzmischung CHF 10.30

Reh & Jungwild Gewürzmischung

Ideal für Reh und Hirschfleisch
Mit feinem Mohn und Kakao
Perfekt für Schmorbraten und Saucen

CHF 10.30

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Reh- und Jungwild Gewürz für Marinaden und Schmorgerichte.

Dunkles Kakaopulver und aromatischer Mohn geben der Gewürzmischung eine kräftige Note. Traditionelle Waldaromen passen hervorragend zum Marinieren von Wildfleisch oder winterlichen Schmorbraten mit Reh und Jungwild.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Nutze die Gewürzmischung als intensive Marinade für Wildfleisch oder rühre es direkt in dunkle Bratensaucen ein. Neben klassischen Wildgerichten wertet die Kombination auch winterliches Geflügelwild und Entengerichte spürbar auf. Ebenso harmoniert die Abstimmung exzellent mit warmem Gemüse.

Geschmack

Vielschichtig, klassisch würzig und ausgewogen. Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Ingwer und Nelken liefern ein typisches Waldaroma, das durch Zimt, Salbei und Rosmarin erweitert wird. Ungewöhnliche Nuancen von Mohn und dunklem Kakaopulver sowie die Schärfe von bengalischem Langpfeffer erzeugen ein tiefgründiges Gesamtbild.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die Einbindung von Kakao und Mohn in herzhafte Fleischgerichte hat besonders im orientalischen Raum eine lange Tradition, da diese herben Noten den kräftigen Eigengeschmack von dunklem Fleisch hervorragend ausbalancieren. Bengalischer Langpfeffer bringt dabei eine leicht süssliche und warme Schärfe ein, die sich deutlich von gewöhnlichem Schwarzpfeffer unterscheidet und sehr gut mit Schmorgerichten harmoniert.

Das macht mich einzigartig

Der bewusste Einsatz von orientalischen Elementen bricht mit der klassischen Erwartung an herkömmliche Wildkräuter und schafft stattdessen eine aussergewöhnlich runde, warme Aromatik komplett ohne künstliche Zusätze.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Rühre die Gewürzmischung frühzeitig in dunkle Schmoransätze ein, damit sich die herben Aromen des Kakaos und die feinen ätherischen Öle während des langsamen Garvorgangs vollständig mit dem Fleischsaft verbinden können.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

628 kJ

Kalorien

150 kCal

Fett

5.4 g

- davon gesättigt

1 g

Kohlenhydrate

15.3 g

- davon Zucker

3.2 g

Eiweiss

7.4 g

Salz

25.79 g

Details

Zutaten

Thymian, Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Koriander, Ingwer, Karotten, Nelken, Salbei, Zimt, Unbehandeltes Meersalz, Mohn Gemahlen, Kakaopulver 20%, Bengalischer-Langpfeffer, Rosmarin.

Empfohlen für

Fleisch, Gemüse

Ernährungsmerkmale

vegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfrei

Mahlgrad

gemahlen

Region

Alpenraum & Schweiz

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

60032xM

EAN

9010084032652

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

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Details

Zutaten	Thymian, Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Koriander, Ingwer, Karotten, Nelken, Salbei, Zimt, Unbehandeltes Meersalz, Mohn Gemahlen, Kakaopulver 20%, Bengalischer-Langpfeffer, Rosmarin.
Empfohlen für	Fleisch, Gemüse
Ernährungs- merkmale	vegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfrei
Mahlgrad	gemahlen
Region	Alpenraum & Schweiz
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	60032xM
EAN	9010084032652
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	628 kJ
Kalorien	150 kCal
Fett	5.4 g
– davon gesättigt	1 g
Kohlenhydrate	15.3 g
– davon Zucker	3.2 g
Eiweiss	7.4 g
Salz	25.79 g