Senfkörner goldgelb ganz CHF 9.20

Senfkörner goldgelb ganz

Ideal zum Einlegen & Würzen
Perfekt für eigene Senfpasten
Erstklassige, goldgelbe Qualität

CHF 9.20

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Goldgelbe Senfkörner für Gewürzgurken und Marinaden.

Senfkörner goldgelb ganz entwickeln ihr typisch würziges, leicht nussiges Aroma erst beim Garen oder Einlegen. Sie eignen sich ideal für klassische Gewürzgurken, feine Marinaden und viele weitere herzhafte Gerichte.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Du verarbeitest die ganzen oder gemahlenen Samen für Fleischmarinaden, herzhafte Eintöpfe, Sauerkraut, Gemüsepfannen und verschiedenste Kohlgerichte. Ganze Körner erweisen sich als die ideale Wahl für Gewürzgurken, Senfgurken und Einlegebeizen. Zudem sind sie eine essenzielle Komponente für die Herstellung eigener Senfgewürzpasten.

Geschmack

Der Geschmack besticht durch eine milde, nussige Nuance, die sich während der Verarbeitung zu einer würzig-scharfen Komponente entwickelt, welche subtil an Rettich erinnert.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird seit über 3000 Jahren kultiviert. Man unterscheidet heute drei Hauptsorten: die goldgelben Samen, die als besonders würzig-scharf gelten; die braunen Senfkörner, bekannt für ihre Verwendung in Dijon-Senf; sowie die schwarzen Körner, welche durch eine intensivere Schärfe und eine bittere Note überzeugen. Erst durch die Verbindung mit Wasser entwickeln die Samen ihren typischen Senfgeschmack.

Das macht mich einzigartig

Durch die glatte Oberfläche und die exquisite Reinheit bieten diese goldgelben Samen ein besonders gleichmässiges Aroma, das sich bei Marinaden oder im Einlegeprozess harmonisch mit den anderen Zutaten verbindet.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Stelle deinen eigenen Senf her, indem du die gemahlenen Samen mit Weisswein-Essig, Wasser, Zucker und Salz anrührst. Für individuelle Kreationen variierst du die Basis mit Honig, Feigen, Kräutern oder sogar Most für eine unverwechselbare Note. Die Masse hält sich im gut verschlossenen Glas bis zu fünf Wochen im Kühlschrank.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

2039.1 kJ

Kalorien

489 kCal

Fett

28.8 g

- davon gesättigt

1.5 g

Kohlenhydrate

28.4 g

- davon Zucker

14.2 g

Eiweiss

24.9 g

Salz

0 g

Details

Zutaten

Senfkörner

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Ursprung

Rumänien

Empfohlen für

Grillen, fleisch, Gemüse, Fisch, Gemüse

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

ganz

Region

Universal

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50179xM

EAN

9010084032935

Gewicht

110 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Senfkörner
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Ursprung	Rumänien
Empfohlen für	Grillen, fleisch, Gemüse, Fisch, Gemüse
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	ganz
Region	Universal
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50179xM
EAN	9010084032935
Gewicht	110 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	2039.1 kJ
Kalorien	489 kCal
Fett	28.8 g
– davon gesättigt	1.5 g
Kohlenhydrate	28.4 g
– davon Zucker	14.2 g
Eiweiss	24.9 g
Salz	0 g