Senfkörner schwarzbraun, ganz CHF 10.30

Senfkörner schwarzbraun , ganz

Intensiv scharfes, würziges Aroma
Ideal für Beizen & Marinaden
Basis für eigene Senfpasten

CHF 10.30

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Schwarzbraune Senfkörner für würzige Schärfe.

Senfkörner schwarzbraun ganz verleihen Eintöpfen, Marinaden und Beizen eine kräftige Würze und eine deutliche Schärfe. Die ganzen Samen eignen sich auch ideal als Basis für Senfpasten und zum Würzen von deftigen Gerichten.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Diese scharfen Samen finden vielseitigen Einsatz für Fleischmarinaden, deftige Eintöpfe, Sauerkraut, Gemüsepfannen sowie Kohlgerichte. Sie eignen sich hervorragend zum Einlegen von Gewürz- oder Senfgurken sowie für Beizen von Brathering, Sauerbraten oder Wild. Darüber hinaus bildest du mit dem gemahlenen Korn die Grundlage für aromatische Senfgewürzpasten.

Geschmack

Hier dominiert eine deutlich intensivere Schärfe als bei hellen Sorten, ergänzt durch eine angenehm bittere Note, die beim Garen oder Einlegen durch Flüssigkeitszugabe ihr volles Potenzial erreicht.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler wird weltweit kultiviert, mit Hauptanbaugebieten in Frankreich, Holland und Deutschland. Diese spezielle Sorte unterscheidet sich durch ihre raue Oberfläche und die ausgeprägte Schärfe deutlich von ihren weissen oder braunen Verwandten.

Das macht mich einzigartig

Durch ihre besonders hohe Konzentration an Inhaltsstoffen und die raue Schalenstruktur setzen diese Samen ein klares Statement in jedem Gericht, das eine temperamentvolle und zugleich würzige Basis erfordert.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Stelle deinen individuellen Senf her, indem du die gemahlenen Samen mit Weisswein-Essig, Wasser, Zucker und Salz anrührst. Durch Beigabe von Honig, Feigen, Kräutern oder sogar Most kreierst du eine persönliche Geschmacksnote, die sich im Kühlschrank bis zu fünf Wochen hält.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

2039.1 kJ

Kalorien

489 kCal

Fett

28.8 g

- davon gesättigt

1.5 g

Kohlenhydrate

28.4 g

- davon Zucker

14.2 g

Eiweiss

24.9 g

Salz

0 g

Details

Zutaten

Senfkörner

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Ursprung

Ukraine

Empfohlen für

Dipsaucen, Gemüse, Fleisch, Grillen, Curry

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

ganz

Region

Universal

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50180xM

EAN

9010084032942

Gewicht

110 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Senfkörner
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Ursprung	Ukraine
Empfohlen für	Dipsaucen, Gemüse, Fleisch, Grillen, Curry
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	ganz
Region	Universal
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50180xM
EAN	9010084032942
Gewicht	110 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	2039.1 kJ
Kalorien	489 kCal
Fett	28.8 g
– davon gesättigt	1.5 g
Kohlenhydrate	28.4 g
– davon Zucker	14.2 g
Eiweiss	24.9 g
Salz	0 g