Senfmehl gelb CHF 8.90

Senfmehl gelb

Scharfe, aromatische Basis
Ideal für Marinaden & Saucen
Perfekt für eigene Senfpasten

CHF 8.90

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Senfmehl die ideale Basis für Fleisch- und Grillmarinaden.

Diese aromatische Spezialität entfaltet ihre charakteristische Schärfe erst in Verbindung mit Flüssigkeit. Du nutzt das Pulver, um Saucen, Dressings oder Suppen exakt die gewünschte temperamentvolle Nuance zu verleihen.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Du verarbeitest dieses Pulver für eine Vielzahl an Speisen, darunter Fonds, Suppen, Salate, Marinaden und Fischgerichte. Es eignet sich hervorragend für Geflügel, Wild, Fleisch sowie Krustentiere und unterschiedliche Gemüsesorten. Falls Du das Pulver nicht direkt mitkochst, rührst Du es einfach mit Wasser zu einer Paste an, die Du wie herkömmlichen Tafelsenf verwendest. Ebenso dient es als Zutat für Brathering oder in Beizen für Wild und Sauerbraten.

Geschmack

Der Geschmack ist kräftig, würzig und angenehm scharf. Die mild-nussige Note entwickelt sich durch den Kontakt mit Wasser zur typischen Senf-Note.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die Senfpflanze aus der Familie der Kreuzblütler wird weltweit kultiviert, mit bedeutenden Hauptanbaugebieten in Frankreich, Holland und Deutschland. Bereits vor über 3000 Jahren in China als Würzmittel geschätzt, fand sie schon in der Antike in Griechenland und Italien Verwendung als Nutz- und Heilpflanze.

Das macht mich einzigartig

Dieses Senfmehl zeichnet sich durch seine besonders feine Mahlung aus, was es zur exzellenten Wahl für Köche macht, die Wert auf eine schnelle Löslichkeit und eine äusserst kraftvolle Würzkraft in ihren Saucen und Marinaden legen.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Stelle deinen Senf mühelos selbst her, indem du das Pulver mit Weisswein-Essig, Wasser, Zucker und Salz anrührst. Durch die Zugabe von Honig, Feigen, Kräutern oder Bier verleihst du deiner Kreation eine individuelle Note, die sich im Kühlschrank bis zu fünf Wochen hält.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1532.8 kJ

Kalorien

363.7 kCal

Fett

6.4 g

- davon gesättigt

0.7 g

Kohlenhydrate

48.3 g

- davon Zucker

24.2 g

Eiweiss

23 g

Salz

0.2 g

Details

Zutaten

Senfkörner

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Ursprung

Ukraine

Empfohlen für

Dipsaucen, Fleisch, Grillen, Gemüse

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

gemahlen

Herkunft

Universal

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50181xM

EAN

9010084032959

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Senfkörner
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Ursprung	Ukraine
Empfohlen für	Dipsaucen, Fleisch, Grillen, Gemüse
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	gemahlen
Herkunft	Universal
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50181xM
EAN	9010084032959
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1532.8 kJ
Kalorien	363.7 kCal
Fett	6.4 g
– davon gesättigt	0.7 g
Kohlenhydrate	48.3 g
– davon Zucker	24.2 g
Eiweiss	23 g
Salz	0.2 g