Tahiti Vanille gemahlen CHF 39.90

Tahiti Vanille gemahlen

Ganze Schote inklusive Mark vermahlen
Ideal für exklusive Desserts
Blumiges Vanillearoma

CHF 39.90

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Tahiti Vanille von Bora Bora mit blumigem Aroma.

Die seltene Tahiti Vanille stammt von der tropischen Insel Bora Bora und unterscheidet sich deutlich von klassischer Bourbon-Vanille. Die fermentierten Schoten enthalten intensive ätherische Aromastoffe und sorgen für einen feinen, blumigen Vanillegeschmack. Sie eignet sich besonders gut für Pâtisserie, Geflügel und Meeresfrüchte.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Setze das kostbare Gewürz ein, um Panna Cotta, klassisches Vanilleeis, Parfaits oder Strudel auf ein neues geschmackliches Niveau zu heben. In der gehobenen Gastronomie nutzen erfahrene Profiköche diese Vanilleart zudem sehr gerne, um Geflügel, Wild oder frische Fische in Kombination mit Pfeffer und Chili unerwartet raffiniert abzurunden.

Geschmack

Die Schote zeichnet sich durch ein besonders blumiges und weiches Aroma aus. Obwohl Tahiti Vanille von Natur aus weniger Vanillin enthält als Bourbon-Vanille, besitzt sie viele verschiedene Aromastoffe. Dadurch entsteht ein feiner, vielseitiger Vanillegeschmack mit einer zart blumigen Note.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Der Anbau der Orchidee Vanilla Tahitiensis erfolgt in Handarbeit und die Blüten werden künstlich bestäubt. Direkt nach der Ernte haben die Schoten noch kaum Geschmack. Erst durch mehrere Behandlungen mit heissem Wasser oder Wasserdampf wird das natürliche Vanillin freigesetzt. Dabei steckt das Aroma nicht nur im Vanillemark, sondern in der ganzen Schote. Deshalb werden bei uns die kompletten Vanilleschoten samt Mark vermahlen. Dieser aufwendige Prozess macht Tahiti Vanille zu einem der wertvollsten Gewürze der Welt.

Das macht mich einzigartig

Im Gegensatz zu günstigeren Produkten, die oft nur mit künstlichem Vanillin versetzt sind, wird hier kompromisslos die komplette, hocharomatische Schote inklusive des Marks extrem fein vermahlen. Diese absolute Reinheit garantiert das tiefe, unverfälschte Aroma der echten Frucht, ganz ohne Trägerstoffe.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Diese Sorte ist im Geschmack ausserordentlich intensiv und extrem ergiebig. Dosiere die kostbare VAnille bei der Zubereitung deiner Cremes oder Teige zunächst sehr sparsam und schmecke das Gericht lieber im Nachhinein noch einmal ab, um die empfindliche Balance der Zutaten nicht zu überlagern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1332 kJ

Kalorien

317.2 kCal

Fett

3.2 g

- davon gesättigt

0.9 g

Kohlenhydrate

56 g

- davon Zucker

55.4 g

Eiweiss

3.9 g

Salz

0.1 g

Details

Zutaten

Tahiti Vanille

Ursprung

Tahiti

Empfohlen für

Dessert, Backen, Getränke

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

gemahlen

Herkunft

Universal

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

58203xM

EAN

9010084037152

Gewicht

30 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Tahiti Vanille
Ursprung	Tahiti
Empfohlen für	Dessert, Backen, Getränke
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	gemahlen
Herkunft	Universal
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	58203xM
EAN	9010084037152
Gewicht	30 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1332 kJ
Kalorien	317.2 kCal
Fett	3.2 g
– davon gesättigt	0.9 g
Kohlenhydrate	56 g
– davon Zucker	55.4 g
Eiweiss	3.9 g
Salz	0.1 g