Tomodachi CHF 13.20

1 3

Tomodachi

Japanisches Topping für Bowls
Natürliches Umami aus Shiitake
Ideal für Sushi und Tataki

CHF 13.20

Aktion Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Sofort verfügbar

Versand in 1–2 Werktagen

Tomodachi - Das einzigartige japanische Sesam-Topping

Die ausgewogene Rezeptur orientiert sich an der traditionellen asiatischen Gewürzkultur und vereint natürliche Geschmacksverstärker zu einem vielseitigen Topping. Nutze die knusprige Mischung, um modernen Bowls, feinem Sushi oder einem kurz gebratenen Rehrücken-Tataki eine tiefe, unverwechselbare Umami-Aroma zu verleihen.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Streue die knusprige Zubereitung als finales Element direkt über frische Poké-Bowls, klassisches Sushi oder gedämpften Fisch. Alternativ eignet sie sich hervorragend als aromatische Kruste für Fleisch, indem du beispielsweise einen Rehrücken vor dem scharfen Anbraten dicht damit umhüllst.

Geschmack

Herzhaft, nussig und leicht süsslich. Ein intensives Umami-Fundament aus Shiitake-Pilzen, Knoblauch und Algenblättern verschmilzt mit den Röstnoten von Sesam und Hanfsamen. Ingwer, Fenchel und Zitronenschale setzen frische Akzente, die durch Kokosblütenzucker malzig abgerundet werden.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Der Begriff Tomodachi stammt aus dem Japanischen und lässt sich mit Freund übersetzen. Diese Bezeichnung spiegelt die kulinarische Idee wider, dass die Würzkomponente als verlässlicher Begleiter für eine Vielzahl authentischer asiatischer Gerichte fungiert.

Das macht mich einzigartig

Die Kombination aus geröstetem Sesam und Hanfsamen liefert nicht nur geschmackliche Tiefe, sondern erzeugt eine gezielte knusprige Textur auf weichen Speisen. Durch den Einsatz von Algen und Shiitake-Pilzen entsteht zudem ein extrem starker, völlig natürlicher Umami-Effekt ohne künstliche Zusätze.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Wälze den parierten Rehrücken grosszügig in der Topping-Mischung, bis er rundum bedeckt ist. Brate ihn anschliessend bei hoher Hitze von allen Seiten nur kurz scharf an. Schneide das Fleisch in feine Tranchen und serviere es als klassisches Tataki, das innen noch roh ist.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1451.66 kJ

Kalorien

346.78 kCal

Fett

8.57 g

- davon gesättigt

2.34 g

Kohlenhydrate

52.25 g

- davon Zucker

40.2 g

Eiweiss

9.61 g

Salz

5.56 g

Details

Zutaten

Gerösteter SESAM, Shitake Getrocknet, Hanfsamen, Pyramidensalz (Unjodiert), Tomaten, Koriander, Schalotten, Zitronenschale, Fenchel, Knoblauch, Kokosblütenzucker, Ingwer, Algenblätter.

Empfohlen für

Gemüse, Salat, Fisch, Nudeln & Reis, Fleisch

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefrei

Mahlgrad

geschrotet

Region

Asia, Weltreise

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

62054xM

EAN

9010084511904

Gewicht

50 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Gerösteter SESAM, Shitake Getrocknet, Hanfsamen, Pyramidensalz (Unjodiert), Tomaten, Koriander, Schalotten, Zitronenschale, Fenchel, Knoblauch, Kokosblütenzucker, Ingwer, Algenblätter.
Empfohlen für	Gemüse, Salat, Fisch, Nudeln & Reis, Fleisch
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefrei
Mahlgrad	geschrotet
Region	Asia, Weltreise
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	62054xM
EAN	9010084511904
Gewicht	50 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1451.66 kJ
Kalorien	346.78 kCal
Fett	8.57 g
– davon gesättigt	2.34 g
Kohlenhydrate	52.25 g
– davon Zucker	40.2 g
Eiweiss	9.61 g
Salz	5.56 g