Wildes Barbecue - kräftiges Wildgewürz CHF 12.20

Wildes Barbecue - kräftiges Wildgewürz

Ideal für Reh, Hirsch und Wildschwein
Mit Tonkabohne und Tahiti Vanille
Kreation von Grillprofi Tom Heinzle

CHF 12.20

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Wildes BBQ Gewürz für Wildschwein, Hirsch und Reh.

Für die Zubereitung auf dem Grill hat Feuerküchen-Profi Tom Heinzle diese kräftige Gewürzmischung entwickelt. Rustikale Kräuter verbinden sich mit feinen Dessert-Gewürzen zu einem würzigen, pikanten und leicht süssen Geschmack. Die Mischung passt hervorragend zu Wildschwein, Hirsch und Reh.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Reibe die Trockenmarinade vor dem Smoken oder Grillen grosszügig in das rohe Fleisch ein. Die Mischung eignet sich ausserdem hervorragend als würzige Basis für dunkle Wild- und Rindersaucen oder als geschmackliches Highlight in deftigen, lang gekochten Eintöpfen.

Geschmack

Pikant, würzig und überraschend süsslich. Rustikale Basisnoten von Petersilienwurzel, Piment und Lorbeer treffen auf eine komplexe Süsse aus Kokosblüten- und Demerara-Zucker. Elegante Tahiti Vanille, Tonkabohne und Zimt runden das Profil zusammen mit fruchtigem Ancho Chili harmonisch ab.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Wildfleisch profitiert enorm von schonenden Garmethoden. Die enthaltenen Zuckersorten und Gewürze wurden speziell für lange Garzeiten bei niedriger Temperatur (Low & Slow) ausgewählt, um eine tiefe, aromatische Röstkruste (Bark) ohne verbrannte Bitternoten zu garantieren.

Das macht mich einzigartig

Der bewusste Einsatz von exklusiven Zutaten wie Tonkabohne und echter Tahiti Vanille in einem deftigen BBQ-Rub ist ein absolutes Novum. Dieser Ansatz hebt die Rezeptur deutlich von gewohnten, wacholderlastigen Wildmischungen ab.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Nutze dieses Produkt abseits vom Grillrost als raffinierten Akzent in der Patisserie. Eine kleine Prise der Gewürzmischung über einem Dessert mit hochwertiger, dunkler Schokolade erzeugt einen exzellenten Kontrast aus herben Kakao-Noten, feiner Chili-Schärfe und floraler Vanille.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1042.71 kJ

Kalorien

251.17 kCal

Fett

5.14 g

- davon gesättigt

2.9 g

Kohlenhydrate

40.77 g

- davon Zucker

34.74 g

Eiweiss

6 g

Salz

26.5 g

Details

Zutaten

Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Demerara Roh-Rohrzucker, Petersilienwurzel, Kokosblütenzucker, Cumin, Lorbeerblätter, Muskatnüsse, SENFmehl, Tonkabohne, Zimt, Piment, Tellicherry Pfeffer, Tahiti Vanille, Rosa Beeren (Schinusbeere), Orangenschale, Koriander, Ancho Chili.

Empfohlen für

Fleisch, Grillen, Barbecue, Dessert

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreiknoblauchfreizwiebelfrei

Mahlgrad

gemahlen

Region

Universal

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

60122xM

EAN

9010084026422

Gewicht

100 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

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Details

Zutaten	Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Demerara Roh-Rohrzucker, Petersilienwurzel, Kokosblütenzucker, Cumin, Lorbeerblätter, Muskatnüsse, SENFmehl, Tonkabohne, Zimt, Piment, Tellicherry Pfeffer, Tahiti Vanille, Rosa Beeren (Schinusbeere), Orangenschale, Koriander, Ancho Chili.
Empfohlen für	Fleisch, Grillen, Barbecue, Dessert
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreiknoblauchfreizwiebelfrei
Mahlgrad	gemahlen
Region	Universal
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	60122xM
EAN	9010084026422
Gewicht	100 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1042.71 kJ
Kalorien	251.17 kCal
Fett	5.14 g
– davon gesättigt	2.9 g
Kohlenhydrate	40.77 g
– davon Zucker	34.74 g
Eiweiss	6 g
Salz	26.5 g