Zimtblüte Cassia ganz CHF 11.50

Zimtblüte Cassia ganz

Rarität aus dem Fernen Osten
Perfekt für Desserts & Wild
Handverlesene Cassia Zimtblüte

CHF 11.50

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Zimtblüte Cassia ganz ist eine exotische Rarität.

Diese handverlesenen Knospen stammen vom chinesischen Cassiazimt-Strauch. Ihr moschusartiges, süss-scharfes Aroma veredelt Obstspeisen, Kompott und Desserts. In der orientalischen Küche wird das Gewürz geschätzt, um Fleischgerichten einen raffinierten Geschmack zu verleihen.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Die würzigen Knospen passen ausgezeichnet zu eingelegtem Obst, Kompott und Weihnachtsgebäck. Verwende sie anstelle von Zimtrinde für Milchreis oder um das Aroma in heissen Schokoladen, Kaffee und Tee zu bereichern. In der indischen und orientalischen Küche verleihen sie Reis- und Fleischgerichten einen raffinierten Geschmack. Die Blüten harmonieren hervorragend mit Fenchel, Muskat, Koriander, Ingwer und Szechuanpfeffer.

Geschmack

Ihr Duft ist würzig und verführerisch exotisch. Der Geschmack ist moschusartig, süss und scharf. Weniger intensiv als Cassia-Rinde, aber sehr konzentriert.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Cassia ist ein ganzjährig grüner Strauch, dessen Heimat im südlichen chinesischen Raum liegt. Das exotische Gewürz zählt zu den ältesten der Welt und war schon 2000 v. Chr. in China und Indien bekannt. Da der Zimtbaum nur wenige Knospen trägt, gilt das Gewürz als Rarität.

Das macht mich einzigartig

Es handelt sich um handverlesene Cassia Zimtblüten von pure Qualität. Der rotbraune Samen wird dabei von einem graubraunen, runzeligen Kelch umschlossen.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Die Knospen werden ganz oder zuerst in einem Mörser gemahlen verwendet.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1919 kJ

Kalorien

459.5 kCal

Fett

25 g

- davon gesättigt

7.6 g

Kohlenhydrate

50 g

- davon Zucker

49.5 g

Eiweiss

6 g

Salz

0.3 g

Details

Zutaten

Zimtblüte

Ursprung

China

Empfohlen für

Backen, Dessert, Getränke, Fleisch, Curry

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

ganz

Region

Asia, Orient, Alpin, Mediterran, Lateinamerika, Usa, Afrika, Weltreise

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50198xM

EAN

9010084033567

Gewicht

40 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Zimtblüte
Ursprung	China
Empfohlen für	Backen, Dessert, Getränke, Fleisch, Curry
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	ganz
Region	Asia, Orient, Alpin, Mediterran, Lateinamerika, Usa, Afrika, Weltreise
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50198xM
EAN	9010084033567
Gewicht	40 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1919 kJ
Kalorien	459.5 kCal
Fett	25 g
– davon gesättigt	7.6 g
Kohlenhydrate	50 g
– davon Zucker	49.5 g
Eiweiss	6 g
Salz	0.3 g