Zitronenschalen fein-geschnitten CHF 10.95

Zitronenschalen fein-geschnitten

Fein geschnittene, unbehandelte Zitronenschalen
Frische Zitrusnoten für Fisch und Geflügel
Intensives süss-säuerliches Aroma

CHF 10.95

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Zitronenschalen für Saucen, Fisch und Süssspeisen.

Zitronenschalen fein geschnitten haben ein intensives, süss-säuerliches Aroma. Die unbehandelten Schalen passen besonders gut zu klassischen Saucen und Fischgerichten. Auch Heissgetränken und feinen Süssspeisen verleihen sie eine frische, natürliche Säurenote.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Nutze die Schalen zum Würzen von Fisch- und Fleischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und verschiedenen Gemüsesorten. Verfeinere damit Saucen, frische Salate und Marinaden. In der Dessertküche eignen sie sich ausgezeichnet für Süssspeisen, Kuchen und feines Gebäck. Zudem verleihen sie Heissgetränken wie Glühwein, Punsch und Früchtetee eine harmonische Geschmacksnote. Grundsätzlich passen sie überall dort, wo eine feine Säure gewünscht ist.

Geschmack

Der Geschmack ist süss-säuerlich. Die Früchte zeichnen sich durch ein frisches Zitrusaroma aus.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Der immergrüne Zitronenbaum, dessen Äste mit Dornen versehen sind, wächst bevorzugt in einem gleichmässig feuchten, warmen Klima. Die Zitrone stammt sehr wahrscheinlich aus Asien und wird seit dem 13. Jahrhundert in Europa angebaut. Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehaltes war die säuerliche Frucht schon im 17. Jahrhundert bei Seefahrern ein wichtiges Mittel zur Vorbeugung von Skorbut.

Das macht mich einzigartig

Da sich die ätherischen Öle in der Schale befinden, eignen sich diese unbehandelten und fein geschnittenen Schalen optimal, um Speisen und Getränke intensiv zu aromatisieren.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Die ätherischen Öle und somit das Zitronenaroma werden in der Frucht- oder Zitronenschale gespeichert. Daher eignen sich die Zitronenschalen am besten zum Aromatisieren von Speisen und Getränken.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

373.7 kJ

Kalorien

87.7 kCal

Fett

0.3 g

- davon gesättigt

0.1 g

Kohlenhydrate

16 g

- davon Zucker

16 g

Eiweiss

1.5 g

Salz

0 g

Details

Zutaten

Zitronenschalen

Ursprung

Spanien

Empfohlen für

Backen, Getränke, Fleisch, Fisch

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

geschnitten

Region

Asia, Orient, Alpin, Mediterran, Lateinamerika, Usa, Afrika, Weltreise

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50200xM

EAN

9010084033611

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

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Details

Zutaten	Zitronenschalen
Ursprung	Spanien
Empfohlen für	Backen, Getränke, Fleisch, Fisch
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	geschnitten
Region	Asia, Orient, Alpin, Mediterran, Lateinamerika, Usa, Afrika, Weltreise
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50200xM
EAN	9010084033611
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	373.7 kJ
Kalorien	87.7 kCal
Fett	0.3 g
– davon gesättigt	0.1 g
Kohlenhydrate	16 g
– davon Zucker	16 g
Eiweiss	1.5 g
Salz	0 g