Eiersalat nach Grosi's Art
Zutaten
Für 4 Personen- 6 Eier (hart gekocht)
- 125 g Nature Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Kapern
- 6 Cornichon Gurken
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 EL frischer Schnittlauch
- Eggciting Gewürzsalz
- Tellicherry Pfeffer
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
Gib die Eier in eine Pfanne, fülle sie mit Wasser auf und koche sie für mindestens 10 Minuten hart. Schrecke die Eier danach in kaltem Wasser ab, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
Schneide die Cornichons und Kapern in feine Stücke. Verrühre das Nature Joghurt zusammen mit der Mayonnaise und dem Senf in einer Schüssel zu einem glatten, cremigen Dressing.
Mische die Eierwürfel, die Cornichons, die Kapern sowie die Hälfte des gehackten Schnittlauchs unter das Dressing und presse die Knoblauchzehe direkt in die Eiermasse.
Würze den Salat nach Belieben mit dem EGGCITING Eiersalz und frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer. Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit der Petersilie und dem restlichen gehackten Schnittlauch.
Gut zu wissen
Passende Gewürze für das Rezept:
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