Ein Wok mit Gemüse, Tofu, Pilzen und Pak Choi steht neben Chilis, Sauce und Zutaten für eine asiatische Wok Sauce
Dein Rezept

Wok Sauce einfach selber machen!

Die richtige Wok Sauce ist das Herzstück jedes asiatischen Wok-Gerichtes. Mit dieser selbstgemachten Variante verleihst du deinem Gemüse-, Fleisch- oder Fisch-Wok im Handumdrehen eine fantastische asiatische Geschmacksnote und sorgst für das gewisse Etwas bei jedem Gericht.

Asiatisch
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
4 Personen
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Zutaten

Für 4 Personen
  • 120 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Sojasauce von Roland Trettl
  • 3 EL Reisessig
  • 2 EL Honig
  • 1-2 EL Yakitori Tofu Gewürzmischung von S!
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 EL Sesamöl geröstet

Zubereitung

Bringe die Gemüsebrühe zusammen mit der Sojasauce, dem Reisessig, Honig und der Yakitori Tofu Gewürzmischung in einer Pfanne zum Köcheln.

Verrühre die Maisstärke in einem kleinen Glas mit 3 EL Wasser, bis eine glatte Mischung entsteht, und gib diese unter Rühren in die Pfanne. Lass die Sauce kurz einköcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Nimm die Pfanne vom Herd, gib das geröstete Sesamöl dazu und rühre es kurz unter. Deine würzige Wok Sauce ist nun bereit, um deine Wok-Gerichte zu verfeinern.

Gut zu wissen

  • Die Wok Sauce ist äusserst vielseitig: Ob Veggie-Wok, Nudel-Pfanne oder mit Fleisch und Fisch, sie passt perfekt zu jeder Komposition.
  • Anwendung: Einfach Gemüse, Fleisch oder Nudeln bei hoher Hitze in etwas Öl scharf anbraten, mit der Sauce ablöschen und kurz mitköcheln lassen.

Passende Gewürze für das Rezept:

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