Hot Nashville BBQ - Barbecue Rub CHF 9.95

Hot Nashville BBQ - Barbecue Rub

Für Pork, Chicken und Krustentiere
Feurig-scharfer Nashville-Geschmack
Kreation von Grillprofi Tom Heinzle

CHF 9.95

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Hot Nashville BBQ Rub für scharfes Barbecue.

Feuerküchen-Profi Tom Heinzle hat diese pikante Gewürzmischung für die traditionelle Barbecue-Küche entwickelt. Die kräftige Mischung passt zu saftigem Schweinefleisch, zartem Geflügel und feinen Krustentieren. Beim indirekten Grillieren sorgt sie für eine feurige, leicht süssliche Schärfe.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Setze die scharfe Gewürzmischung als klassischen Dry-Rub ein, um helles Fleisch und Geflügel grosszügig einzureiben. Aufgrund der speziellen Zusammensetzung entfaltet sie ihren vollen Geschmack am besten beim schonenden, indirekten Grillen oder im Smoker. Die Rezeptur harmoniert überdies exzellent mit Seafood.

Geschmack

Feurig und fruchtig. Cayenne Chili und Jalapeño bauen eine präsente, durchdringende Schärfe auf. Diese wird durch geräucherten Paprika mit einer klaren Barbecue-Note unterlegt. Fruchtige Orange und Koriander sorgen für Frische, während Knoblauch und Rohrohrzucker das Gesamtbild abrunden.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Der namensgebende Nashville-Style steht traditionell für eine kompromisslose, von kräftigen Chilisorten dominierte Schärfe. Diese Würztechnik hat ihren Ursprung in den Südstaaten der USA und wurde speziell für die langsame Zubereitung über indirekter Hitze entwickelt.

Das macht mich einzigartig

Die anspruchsvolle Kreation von STAY SPICED ! vereint extreme Schärfe mit fruchtigen Elementen. Der enthaltene Demerara Roh-Rohrzucker kristallisiert bei Hitzeeinwirkung auf der Fleischoberfläche und ist massgeblich für die Bildung der typischen, aromatischen Barbecue-Kruste (Bark) verantwortlich.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Verwende diese Mischung zwingend nur für das indirekte Grillen oder im Smoker, da der enthaltene Rohrohrzucker bei direkter, hoher Flamme sofort verbrennen und bitter werden würde. Wenn du Krustentiere wie Hummer oder Shrimps zubereitest, kannst du die Gewürzmischung auch grosszügig direkt in den kochenden Sud geben.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1451.66 kJ

Kalorien

346.78 kCal

Fett

8.57 g

- davon gesättigt

2.34 g

Kohlenhydrate

52.25 g

- davon Zucker

40.2 g

Eiweiss

9.61 g

Salz

5.56 g

Details

Zutaten

Demerara Roh-Rohrzucker, Jalapeno Chili, Paprika, SENFmehl, Zwiebel, Knoblauch, Orangenfruchtpulver (Orange, Maltodextrin), Geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Koriander, Cayenne Chili, Lorbeerblätter.

Schärfegrad

7-8 von 10🌶️🌶️🌶️🌶️

Empfohlen für

Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillen, Barbecue

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefrei

Mahlgrad

gemahlen

Region

Nordamerika & BBQ

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

62034xM

EAN

9010084026507

Gewicht

95 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

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Details

Zutaten	Demerara Roh-Rohrzucker, Jalapeno Chili, Paprika, SENFmehl, Zwiebel, Knoblauch, Orangenfruchtpulver (Orange, Maltodextrin), Geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Koriander, Cayenne Chili, Lorbeerblätter.
Schärfegrad	7-8 von 10 🌶️🌶️🌶️🌶️
Empfohlen für	Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillen, Barbecue
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefrei
Mahlgrad	gemahlen
Region	Nordamerika & BBQ
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	62034xM
EAN	9010084026507
Gewicht	95 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1451.66 kJ
Kalorien	346.78 kCal
Fett	8.57 g
– davon gesättigt	2.34 g
Kohlenhydrate	52.25 g
– davon Zucker	40.2 g
Eiweiss	9.61 g
Salz	5.56 g