Gefüllte Datteln im Speckmantel liegen mit Käse, Ananasstücken, Rosmarin und Gewürzen auf einem Teller
Dein Rezept

Marinierte, gefüllte Dattel im Speckmantel

Diese Kombination aus geschmolzenem Käse, süssen Datteln und knusprigem Speck lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mit einer Prise unserer raffinierten Magic Dust Gewürzmischung wird daraus ein süchtig machender Snack, der auf keinem Grillfest fehlen darf.

Grillen & Barbecue
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
4 Personen
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Zutaten

Für 4 Personen
  • 20 Datteln
  • 20 Scheiben Frühstücksspeck
  • 150 g Mozzarella
  • 1-2 EL Magic Dust von S!

Zubereitung

Schneide die Datteln längs leicht auf und fülle sie mit dem Mozzarella. Bestreue die gefüllten Datteln anschliessend rundherum grosszügig mit der Magic Dust Gewürzmischung.

Halbiere jede Speckscheibe. Wickle nun eine Hälfte der Speckscheibe längs und die andere Hälfte quer um die Datteln, damit der Käse beim Schmelzen nicht austreten kann. Drücke den Speck leicht an oder fixiere ihn bei Bedarf mit einem Zahnstocher.

Brate die vorbereiteten Datteln entweder auf dem Grill oder in der Pfanne rundherum goldgelb und knusprig an. Alternativ kannst du die Datteln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 Grad für etwa 10 Minuten im Backofen backen.

Gut zu wissen

  • Achte darauf, den Speck fest um die Dattel zu wickeln, um den Mozzarella optimal einzuschliessen.
  • Das perfekte Upgrade für jeden Grillabend: Einfach, schnell zubereitet und ein garantierter Hit bei Gästen.
  • Ein Klassiker für den Apéro: Die Datteln im Speckmantel eignen sich hervorragend als Fingerfood oder als herzhafte Beilage.
ZUSATZ-REZEPT

Scharfe Dattel-Variante

  • 1/2 EL Lollipop von S!
  • 1 EL Magic Dust von S!
  • 1 EL Nashville von S!

Zubereitung

Für alle, die es feurig mögen: Vermische die drei Gewürze zu einem intensiven Rub und mariniere die Datteln damit anstelle der einfachen Magic Dust Variante, um dem Snack eine zusätzliche Schärfenote zu verleihen.

Passende Gewürze für das Rezept:

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