Pimenton de la Vera Picante - Paprika geräuchert scharf CHF 8.90

Pimenton de la Vera Picante - Paprika geräuchert scharf

Markantes Aroma aus Eichenholzrauch
Pikant-scharfer Paprika
Ideal für Paella & Grillfleisch

CHF 8.90

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Der weltberühmte scharfe Paprika aus Spanien!

Pimenton de la Vera Picante entfacht eine feurige Würze. Direkt aus den weitläufigen, terrassenförmig angelegten Feldern der spanischen Extremadura erreicht uns diese geschützte Gewürzlegende. Du verleihst damit traditionellen Paellas, deftige Eintöpfen oder kraftvollem Grillfleisch einen einzigartigen pikant-rauchigen Geschmack.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Diese pikante Kostbarkeit ist in der internationalen Küche weit verbreitet und steuert eine unverkennbare Note bei Saucen, herzhaften Eintöpfen, Bohneneintöpfen oder Weisskohlsuppen bei. Du stimmst damit Gulaschgerichte, Minestrone, Gemüseaufläufe, BBQ-Saucen, Steakbutter, Grillsalate, Grillmarinaden und Rubs feurig ab. Exzellent schmeckt der Paprika zudem an Eierspeisen, würzigem Käse, Käse-Dips sowie deftigen Bratkartoffeln. Sogar Eintöpfe mit Tomaten, Paprika und Hülsenfrüchten gewinnen massiv an Aroma.

Geschmack

Eine pikante Schärfe, die mit einem anregend bittersüssen Charakter und einem dichten, schweren Edelrauch-Aroma harmonisiert.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Das einzigartige Mikroklima im spanischen La-Vera-Tal bildet die Lebensgrundlage für diese Pflanzen. Nach der Aussaat im März in Gewächshäusern kommen die Setzlinge im Mai ins Freiland, wo sie üppiges Sonnenlicht tanken, ehe sie im Oktober rein manuell geerntet werden. Die markenrechtlich geschützte Ursprungsbezeichnung „Denominación de Origen Pimentón de la Vera“ bürgt bedingungslos für diese anspruchsvolle Qualität.

Das macht mich einzigartig

Direkt nach der Ernte durchlaufen die Schoten ein mehrtägiges, intensives Umschichten auf Trockenböden, während sie über dickem, authentischem Eichenholzrauch trocknen. Der anschliessende Mahlprozess in den Mühlen wird bis zu fünfmal wiederholt, um die extreme Feinheit des Pulvers zu garantieren.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Das Pulver bildet das geschmackliche Rückgrat der originalen Paprikasalami „Chorizo“. Da die ätherischen Öle und die intensive Farbe zwingend einen Geschmacksträger benötigen, solltest du das Gewürz in einer Pfanne mit mässig heissem Fett vermengen und das Ganze zügig mit etwas Essig, frischem Zitronensaft oder Gurkenwasser ablöschen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1309 kJ

Kalorien

313 kCal

Fett

12.8 g

- davon gesättigt

12.8 g

Kohlenhydrate

34.5 g

- davon Zucker

32.7 g

Eiweiss

14.6 g

Salz

0.1 g

Details

Zutaten

Paprika - Pimenton de la Vera Picante

Schärfegrad

3-4 von 10🌶️🌶️

Ursprung

Spanien

Empfohlen für

Fleisch, Fisch, Gemüse, Curry

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

gemahlen

Region

Weltreise, Usa, Lateinamerika, Mediterran, Alpin

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50156xM

EAN

9010084032522

Gewicht

80 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Paprika - Pimenton de la Vera Picante
Schärfegrad	3-4 von 10 🌶️🌶️
Ursprung	Spanien
Empfohlen für	Fleisch, Fisch, Gemüse, Curry
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	gemahlen
Region	Weltreise, Usa, Lateinamerika, Mediterran, Alpin
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50156xM
EAN	9010084032522
Gewicht	80 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1309 kJ
Kalorien	313 kCal
Fett	12.8 g
– davon gesättigt	12.8 g
Kohlenhydrate	34.5 g
– davon Zucker	32.7 g
Eiweiss	14.6 g
Salz	0.1 g