Roland Trettl - Curry - HE - EDITION CHF 10.80

Roland Trettl - Curry - HE - EDITION

Kreation von Spitzenkoch Roland Trettl
Über 30 abgestimmte Einzelgewürze
Für indische und thailändische Gerichte

CHF 10.80

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HE – Roland Trettl's Gewürzmischung für Curry-Fans.

Über 30 ausgewählte Zutaten verschmelzen in dieser meisterhaften Kreation zu einer aromatischen Reise nach Indien und Thailand. Spitzenkoch Roland Trettl entwickelte die komplexe Rezeptur, um klassische Thai-Currys mit Poulet, geschmorte Auberginen und exotische Saucen optimal abzurunden.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Asiatische Klassiker wie Tom Kha Gai, Baba Ghanoush und Brinjal Curry lassen sich mit dieser Rezeptur hervorragend abschmecken. Die Komposition veredelt ebenso geschmorte Auberginen, Geflügel, Muscheln, Shiitake-Pilze, frisches Gemüse sowie Gerichte mit reifen Mangos und grünen Papayas.

Geschmack

Über 30 Komponenten erzeugen ein äusserst komplexes und vielschichtiges orientalisches Aroma. Herbe und erdige Töne von Bockshornklee, Kardamom, Kreuzkümmel und Fenchel treffen auf eine feine, fruchtige Frische durch die Beigabe von Hibiskus.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Traditionelle Curry-Rezepte gelten in Indien und Thailand oft als streng gehütete Familiengeheimnisse. Um seine ganz persönliche Vision eines perfekten Currys zu realisieren, verbrachte Roland Trettl viele Stunden in der Gewürzwerkstatt, um das exakte Mischverhältnis zu perfektionieren.

Das macht mich einzigartig

Die Zusammenführung von mehr als 30 Einzelgewürzen zu einer stimmigen Einheit ist kulinarisch äusserst anspruchsvoll. Kurkuma, Ingwer, Fenchel und Kardamom verschmelzen hier nach den exakten Vorgaben eines Spitzenkochs und vereinen so indische und thailändische Einflüsse.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Harmoniert perfekt mit traditionell indischen und thailändischen Gerichten wie Baba Ghanoush, Brinjal Curry oder grünem Curry mit Thai-Auberginen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1479.58 kJ

Kalorien

314.64 kCal

Fett

7.57 g

- davon gesättigt

1.35 g

Kohlenhydrate

55.96 g

- davon Zucker

36.21 g

Eiweiss

9.69 g

Salz

0.32 g

Details

Zutaten

Kurkuma, SENF, Kichererbsenmehl, Pfeffer, Bockshornklee, Knoblauch, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), SELLERIE, Chilis, Cumin, Ananas Fruchtpulver Auf Maltodextrin, Hibiskus, Bio Kokosblütenzucker, Rote Bete, Koriander, Paprika, Ingwer, SENFkörner, Bockshornkleesaat, Zimt, Piment, Kardamom, Fenchel, Nelken, Muskatnuss, Zwiebel, Kümmel, Traubenzucker.

Empfohlen für

Curry, Fleisch, Fisch, Gemüse

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefrei

Mahlgrad

gemahlen

Region

Asien, Indien

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

RT001xM

EAN

9010084022745

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Kurkuma, SENF, Kichererbsenmehl, Pfeffer, Bockshornklee, Knoblauch, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), SELLERIE, Chilis, Cumin, Ananas Fruchtpulver Auf Maltodextrin, Hibiskus, Bio Kokosblütenzucker, Rote Bete, Koriander, Paprika, Ingwer, SENFkörner, Bockshornkleesaat, Zimt, Piment, Kardamom, Fenchel, Nelken, Muskatnuss, Zwiebel, Kümmel, Traubenzucker.
Empfohlen für	Curry, Fleisch, Fisch, Gemüse
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefrei
Mahlgrad	gemahlen
Region	Asien, Indien
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	RT001xM
EAN	9010084022745
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1479.58 kJ
Kalorien	314.64 kCal
Fett	7.57 g
– davon gesättigt	1.35 g
Kohlenhydrate	55.96 g
– davon Zucker	36.21 g
Eiweiss	9.69 g
Salz	0.32 g