Texas Barbecue Rub CHF 10.80

Texas Barbecue Rub

Ideal für Spareribs und Pulled Pork
Typische texanische Schärfe
Für uramerikanisches Barbecue

CHF 10.80

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Texas Barbecue Rub für Spareribs, Brisket und Pulled Pork.

Die Gewürzmischung bringt den typischen Barbecue-Geschmack des amerikanischen Südens auf den Grill. Trage den Dry Rub grosszügig auf Spareribs, Beef Brisket oder Pulled Pork auf. So erhält das Fleisch eine kräftige, traditionelle Würze.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Setze die Mischung als trockenen Rub ein oder rühre sie mit etwas Öl zu einer flüssigen Marinade an. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung im BBQ-Smoker, auf dem Grill und im Backofen, funktioniert aber ebenso gut zum direkten Nachwürzen bei Tisch.

Geschmack

Kräftig, leicht scharf und angenehm frisch. Szechuanpfeffer und Chili sorgen für die typische texanische Schärfe, während Lemongras und Ingwer eine frische Note bringen. Koriander, Cumin, Paprika und Knoblauch geben der Mischung ihre kräftige Würze. Demerara Roh-Rohrzucker rundet den Geschmack mit feinen Karamellnoten ab.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Der Bundesstaat Texas gilt als historische Wiege des traditionellen Barbecues. Die Zusammensetzung dieses Gewürzes orientiert sich konsequent an den klassischen, puristischen Würzprofilen, die dort seit Generationen für die Zubereitung von Rind und Schwein genutzt werden.

Das macht mich einzigartig

Der enthaltene Demerara Roh-Rohrzucker erfüllt neben der geschmacklichen Abrundung eine wichtige technische Funktion am Grill oder im Smoker. Bei langanhaltender Hitze kristallisiert und karamellisiert er auf der Fleischoberfläche und sorgt so für eine stabile, hocharomatische Kruste.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Klassische amerikanische Barbecue-Stücke wie Spareribs, Pulled Pork oder Brisket erfordern Geduld. Bereite diese Fleischstücke zwingend bei niedrigen Temperaturen langsam zu (Low-and-Slow-Methode), um ein extrem zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

793.46 kJ

Kalorien

188.64 kCal

Fett

3.98 g

- davon gesättigt

0.64 g

Kohlenhydrate

29.14 g

- davon Zucker

23.78 g

Eiweiss

5.69 g

Salz

35.65 g

Details

Zutaten

Unbehandeltes Meersalz, Pfeffer, Szechuanpfeffer, Demerara Roh-Rohrzucker, SENFmehl, Chili, Kurkuma, Koriander, Knoblauch, SENFmehl, Zwiebeln, Ingwer, Cumin, Bockshornkleesamen, Zimt, Ingwer, Paprika, Lemongras, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin.

Schärfegrad

1-2 von 10🌶️

Empfohlen für

Fleisch, Grillen, Barbecue

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefrei

Mahlgrad

gemahlen

Region

Nordamerika & BBQ

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

61015xM

EAN

9010084030481

Gewicht

90 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

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Details

Zutaten	Unbehandeltes Meersalz, Pfeffer, Szechuanpfeffer, Demerara Roh-Rohrzucker, SENFmehl, Chili, Kurkuma, Koriander, Knoblauch, SENFmehl, Zwiebeln, Ingwer, Cumin, Bockshornkleesamen, Zimt, Ingwer, Paprika, Lemongras, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin.
Schärfegrad	1-2 von 10 🌶️
Empfohlen für	Fleisch, Grillen, Barbecue
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefrei
Mahlgrad	gemahlen
Region	Nordamerika & BBQ
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	61015xM
EAN	9010084030481
Gewicht	90 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	793.46 kJ
Kalorien	188.64 kCal
Fett	3.98 g
– davon gesättigt	0.64 g
Kohlenhydrate	29.14 g
– davon Zucker	23.78 g
Eiweiss	5.69 g
Salz	35.65 g