Tonkakao CHF 13.40

Tonkakao

Perfekt für Desserts und Wildgerichte
Mit feiner Tonkabohne und Kakao
Angenehmer Crunch durch Kakao Grue

CHF 13.40

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Tonkakao Gewürz mit Kakao und Tonkabohne für Desserts.

Geröstete Kakaobohnen-Splitter verbinden sich mit feinen Gewürzen zu einer besonderen Dessert-Mischung. Karamell-Süsse und herbe Schokoladennoten passen hervorragend zu selbstgemachten Waffeln und Tortencremes. Auch kräftige Wildgerichte und dunkle Saucen erhalten damit eine besondere, würzige Note.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Arbeite diese knusprige Mischung direkt in Crêpes, Blechkuchen oder Waffelteige ein, um eine vollmundige Kakaonote zu erzielen. Überraschenderweise entfaltet die Gewürzmischung auch in der herzhaften Küche sein volles Potenzial: Verfeinere damit ein klassisches Chili con Carne, würze dunkle Saucen für Rindfleisch oder nutze es beim Outdoor-Cooking als extravagantes Finish für gegrillte Steaks.

Geschmack

Kräftiger Kakao sorgt für eine leicht herbe Schokoladennote. Die gemahlene Tonkabohne bringt feine Mandel- und Vanillenoten dazu. Zimt, Zimtblüte und Muskatblüte sorgen für eine warme Würze, während Ahornzucker die Mischung mit einer karamelligen, leicht an Süssholz erinnernden Süsse abrundet.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Die kleinen, knackigen Bestandteile in dieser Mischung nennt man "Kakao Grue". Es handelt sich dabei um reine Kakaobohnen, die schonend geröstet und im Anschluss lediglich zerstossen, aber nicht fein vermahlen werden. Diese Handwerkskunst bewahrt die natürlichen ätherischen Öle der Bohne und sorgt für das einzigartige Mundgefühl.

Das macht mich einzigartig

Anstelle von industriellem Kakaopulver, das schnell im Teig verschwindet, sorgt der Einsatz von echtem Kakao Grue für einen spürbaren, exotischen Crunch in Deinen Speisen. Die extrem aufwendige Süssung durch hochwertigen Ahornzucker sowie die Verwendung seltener Gewürze wie Canehl Zimt, Muskatblüte und Zimtblüte garantieren ein absolutes Premium-Erlebnis weitab vom Mainstream.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Nutze den Tonkakao beim Barbecue als aussergewöhnliche Zutat für eine Compound-Butter: Mische weiche Butter mit etwas Meersalz und einem Teelöffel der Kakaomischung. Streiche diese herbe, leicht süssliche Grillbutter direkt vor dem Servieren auf ein heisses, scharf angebratenes Steak – die schmelzenden Aromen erzeugen einen unglaublichen Geschmackskontrast.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

808.74 kJ

Kalorien

193.6 kCal

Fett

2.83 g

- davon gesättigt

1.33 g

Kohlenhydrate

35.46 g

- davon Zucker

33.03 g

Eiweiss

4.07 g

Salz

0.02 g

Details

Zutaten

Kakao Grue, Ahornzucker, Kakaopulver, Tonkabohne, Canehl Zimt, Muskatblüte, Zimtblüte.

Empfohlen für

Dessert, Backen

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

geschrotet

Region

Alpenraum & Schweiz

Herkunft

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

58116xM

EAN

9010084032997

Gewicht

80 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Kakao Grue, Ahornzucker, Kakaopulver, Tonkabohne, Canehl Zimt, Muskatblüte, Zimtblüte.
Empfohlen für	Dessert, Backen
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	geschrotet
Region	Alpenraum & Schweiz
Herkunft	AT
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	58116xM
EAN	9010084032997
Gewicht	80 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	808.74 kJ
Kalorien	193.6 kCal
Fett	2.83 g
– davon gesättigt	1.33 g
Kohlenhydrate	35.46 g
– davon Zucker	33.03 g
Eiweiss	4.07 g
Salz	0.02 g