Pimenton de la Vera Doux - Paprika geräuchert edelsüss/mild CHF 9.30

Pimenton de la Vera Doux - Paprika geräuchert edelsüss/mild

Über echtem Eichenholzrauch geräuchert
Mildes, bittersüsses Aroma
Ideal für Gulasch

CHF 9.30

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Der weltberühmte Paprika aus Spanien!

Pimenton de la Vera Doux verleiht edelrauchigen Genuss. Diese berühmte Spezialität stammt aus dem fruchtbaren spanischen La Vera Tal der Region Extremadura. Die sonnengereiften Schoten werden traditionell von Hand geerntet und anschliessend über Eichenholzrauch schonend getrocknet. Bis zu fünf wiederholte Mahlgänge verleihen dem intensiv-roten Pulver seinen aussergewöhnlich hohen Feinheitsgrad.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Das edelrauchige Pulver verzaubert Gulaschgerichte, Minestrone, Weisskrautsuppe und Bratkartoffeln. Es passt ausgezeichnet zu Fleisch- und Pouletgerichten, Fisch, Eintöpfen, Gemüse sowie asiatischem oder mediterranem Reis. Zudem verleiht die Zutat BBQ-Saucen, Steakbutter, Salaten, Grillmarinaden, Rubs und Käse-Dips das gewisse Etwas. Auch Eintöpfe mit Tomate, Paprika und Hülsenfrüchten profitieren von dem tiefgründigen Charakter.

Geschmack

Der Geschmack präsentiert sich mild und anregend bittersüss mit einem edlen, rauchigen Aroma, das in allen Nuancen sehr harmonisch wirkt.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Das besondere Mikroklima im La Vera Tal macht die Region äusserst fruchtbar. Die Samen werden Anfang März in Gewächshäusern gesät und im Mai auf die ausgedehnten Terrassenfelder ins Freiland umgepflanzt, wo sie reichlich Sonnenschein erhalten. Nur Produkte aus diesem spezifischen Gebiet dürfen die geschützte Herkunftsbezeichnung „Denominación de Origen Pimentón de la Vera“ tragen, die für erstklassige Beschaffenheit bürgt.

Das macht mich einzigartig

Bei der Produktion werden die Kerne und Stiele der geernteten Schoten akribisch von Hand ausgelesen, sodass ausschliesslich das reine Fruchtfleisch die Basis für dieses samtige, intensiv-rote Pulver bildet.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Als einer der Hauptbestandteile der spanischen Chorizo entfaltet diese Spezialität ihr volles Aroma und die leuchtende Farbe erst in Verbindung mit Fett. Vermenge das Pulver in einer Pfanne mit mässig heissem Fett und lösche es wahlweise mit etwas Essig, frischem Zitronensaft oder Gurkenwasser ab.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1493.6 kJ

Kalorien

357.7 kCal

Fett

13 g

- davon gesättigt

2.1 g

Kohlenhydrate

34.9 g

- davon Zucker

33.2 g

Eiweiss

14.8 g

Salz

0.1 g

Details

Zutaten

Paprika - Pimenton de la Vera Doux

Ursprung

Spanien

Empfohlen für

Fleisch, Fisch, Gemüse, Dipsaucen

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

gemahlen

Region

Orient, Alpin, Mediterran, Lateinamerika, Usa, Afrika, Weltreise

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

50155xM

EAN

9010084032515

Gewicht

80 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Paprika - Pimenton de la Vera Doux
Ursprung	Spanien
Empfohlen für	Fleisch, Fisch, Gemüse, Dipsaucen
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	gemahlen
Region	Orient, Alpin, Mediterran, Lateinamerika, Usa, Afrika, Weltreise
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	50155xM
EAN	9010084032515
Gewicht	80 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1493.6 kJ
Kalorien	357.7 kCal
Fett	13 g
– davon gesättigt	2.1 g
Kohlenhydrate	34.9 g
– davon Zucker	33.2 g
Eiweiss	14.8 g
Salz	0.1 g